Ameisenkuchen mit Eierlikör (Kastenform) – Klassiker mit Pfiff

Kurzrezept

1. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2. Butter mit Zucker, Vanillemark und der Prise Salz schaumig rühren.
3. Eier einzeln gründlich unterrühren.
4. Mehl und Backpulver vermischen und im Wechsel mit dem Eierlikör zum Teig geben.
5. Am Schluss die Schokostreusel unterheben.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
8. Zartbitterkuvertüre schmelzen und den Kuchen damit überziehen. Nach Belieben mit Zuckerstreuseln bestreuen.