Apfel Zimt Kuchen Rezept für die Festtage

Kurzrezept

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln für jeweils mindestens 1 Minute unterrühren.
4. Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver, Kakaopulver, Zimt und gemahlene Haselnüsse gründlich vermischen und zusammen mit dem geraspelten Apfel zur Butter-Mischung geben. Kurz unterrühren.
5. Teig in die vorbereitete Form einfüllen und gleichmäßig verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Vollständig erkalten lassen.
8. Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit verzieren, Zuckerperlen darüber streuen. Wenn es schneller gehen soll, kannst du den Kuchen natürlich auch mit Puderzucker oder eine Puderzucker-Zimt-Mischung bestäuben.