Rezept für Apfelkuchen mit Streusel (Springform)

Kurzrezept

1. Für den Teig Mehl, Zucker, weiche Butter, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Alles zu einem glatten Teig kneten.
2. Mit Klarsichtfolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
3. Den Ofen auf 180° Grad Ober- /Unterhitze vorheizen. (160° bei Umluft)
4. Äpfel waschen, schälen und entkernen. Dann die Äpfel halbieren, vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Apfelscheiben in einer Schüssel mit Zucker und Zimt vermengen.
6. Eine Springform einfetten(oder mit Backpapier auslegen) und den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Einen kleinen Rand formen.
7. Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
8. Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butterwürfel in einer Schüssel zu krümeliger Konsistenz vermengen. Die Streusel dann über den Äpfeln gleichmäßig verteilen.
9. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten bei 180° Grad Ober- /Unterhitze (160° bei Umluft) backen, bis die Streusel goldbraun sind.
10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn auf der Form nimmst