Gedeckter Apfelmuskuchen vom Blech in 7 Schritten ganz einfach selbst backen

Kurzrezept

1. Für den Mürbeteig das Mehl, die Butter, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, die Eier, das Salz und den Zimt zu einem geschmeidigen Teig kneten, zu einer Kugel formen und für 30 Minuten kühl stellen.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech, Größe: 42 x 29 cm, mit Backtrennspray einfetten.
3. Den gekühlten Teig dritteln, zwei Drittel nochmals kneten, rechteckig ausrollen und auf das Backblech legen. Dabei ein kleinen Rand nach oben ziehen.
4. Den Teig anschließend mit dem Apfelmus bestreichen.
5. Das letzte Drittel des Teiges in vier gleiche Teilen, jeweils zu rechteckigen Platten ausrollen und mit Unterstützung des Teigrollers und der Silikonmatte auf der Apfelmusschicht platzieren und vorsichtig mit einer Gabel einstechen.
6. Alles für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. In der Zwischenzeit den gesiebten Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.