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Joghurt Vanille Kuchen – Lieblingsrezept

Autor: Laura Matteucci | Einfach Kuchen

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Online-Rezept: https://einfachkuchen.de/kuchenrezept/joghurt-vanille-kuchen-gugelhupf/
1 Stück Gesamtzeit: 50 Min Rührkuchen

Zutaten

Kurzrezept

  1. Backofen auf 180 C Umluft vorheizen.
  2. Weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  3. Eier nach und nach dazugeben und gut vermischen.
  4. Mehl, Natron, Vanille und Zimt untermengen.
  5. Joghurt am Schluss dazugeben und gut rühren.
  6. Backform mit geschmolzener Butter oder Backspray einfetten und Teig hineingeben.
  7. Für 40-45 Minuten gold braun backen.
  8. 10-15 Minuten auskühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen. Vollständig auskühlen lassen.
  9. Mit Puderzucker und Zucker Blumen oder Schmetterlingen dekorieren.
  10. Buon Appetito!

  1. Lege dir zur Vorbereitung alle Zutaten des Rezeptes bereit. Weiche Butter lässt sich besser aufschlagen, nimm sie daher etwas früher aus dem Kühlschrank.

    Heize den Backofen auf 180° Umluft vor.

  2. Rühre die weiche (Raum-Temperatur) Butter mit dem Zucker bis eine schöne Creme entsteht.

  3. Die Eier gibts du eines nach dem anderen dazu und vermischst alles gut, bevor du das nächste dazugibst.

    Ich gebe ein Ei nach dem anderen in eine Schüssel und anschliessend in die Rührschüssel.

  4. Jetzt kannst du die trockenen Zutaten untermengen: Mehl, Natron, Vanille und Zimt.

  5. Wenn alles gut vermischt ist, kannst du auch das Joghurt dazugeben und kurz den Teig verrühren.

  6. Die Backform muss für diesen Kuchen recht groß sein (Fassungsvermögen von circa 2 Liter). Alternativ kannst du 2 kleinere verwenden. In diesem Fall solltest du die Backofen Temperatur auf 170 C Umluft setzen und schon nach 30 Minuten nachschauen, ob der Kuchen bereits fertig ist.

    Die Gugelhupf Form kannst du mit geschmolzener Butter und einem Pinsel einfetten oder mit Backspray besprühen.

  7. Gib den Teig in die eingefettete Form und anschliessend in den vorgeheizten Backofen.

  8. Nach 40 Minuten kannst du eine Stäbchen-Probe machen um zu überprüfen, ob der Kuchen auch in der Mitte durchgegart ist. Der Kuchen soll braun-gold sein, wie im Bild.

    Lass ihn 10-15 Minuten in der Form auskühlen und dann kannst du ihn auf ein Gitter stürzen. Hier soll er komplett auskühlen, bevor du ihn mit Puderzucker und Zuckerdekorationen deiner Wahl dekorierst.

  9. Buon appetito!