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Kürbiskuchen vom Blech

Autor: Stefanie Aqtashi | Einfach Kuchen

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Online-Rezept: https://einfachkuchen.de/kuchenrezept/kuerbiskuchen-vom-blech/
1 Square_baking_pan Gesamtzeit: 50 Min Kürbiskuchen

Zutaten

Kürbiskuchen vom Blech

Topping

  1. Als erstes legen wir uns alle Zutaten abgewogen bereit. So geht es nachher beim Backen viel einfacher und schneller.

  2. Kürbiskuchen vom Blech

    Danach schlagen wir die zimmerwarme Butter zusammen mit dem braunen Zucker und Vanillezucker kräftig auf.

  3. Nun kommt ein Ei nach dem anderen zum Teig hinzu. Jedes Ei einzeln für ca. 30 Sekunden kräftig unter den Teig schlagen.

  4. Zum Schluss geben wir das Kürbispüree, das Mehl, Backpulver, Salz, Zimtpulver, Kardamompulver, die gemahlenen Mandeln, Muskat und Milch zum Teig und vermengen ihn nur noch solange bis eine homogene Masse entsteht.

  5. Die rechteckige Backform (Grösse ca. 30x20x3.5cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmässig ausstreichen. Den Kürbiskuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 40 Minuten backen.

  6. Topping

    Für das Topping erwärmen wir die Schokoladeglasur im Wasserbad bei mittlerer Hitze bis die Schokolade schön flüssig ist.

  7. Die Schokoladeglasur auf dem Kürbiskuchen verteilen und gleichmässig ausstreichen. Die Glasur antrocknen lassen und erst dann in Stücke schneiden. Jedes Stück mit einer Walnuss dekorieren.