Omas Eierlikörkuchen Rezept (Gugelhupf) ein Klassiker mit Twist

Kurzrezept

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Für den Eierlikörkuchen Eier mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren.
3. Das neutrale Pflanzenöl mit Eierlikör vermischen und in einem dünnen Strahl einrühren.
4. Mehl und Weinsteinbackpulver vermischen, darüber sieben und unterheben.
5. Gugelhupfform mit einem Durchmesser von ca. 22 -24 cm einfetten und mit Mehl ausstäuben. Dann den Eierlikörkuchen Teig gleichmäßig einfüllen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C, Ober- und Unterhitze für ca. 50 Minuten backen lassen.
7. Den fertigen Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
8. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben und den saftigen Eierlikörkuchen genießen.