Rezept für saftige Schoko Bananen Muffins

Kurzrezept

1. Den Backofen kannst du schon einmal auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Muffin Backform mit Papierförmchen auslegen.
2. Zuerst mischen wir in einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Schokodrops.
3. Danach vermengen wir die Eier zusammen mit dem Öl in einer separaten Schüssel.
4. Die Bananen schälen wir nun und zerquetschen wir sie mit Hilfe einer Gabel zu einem Brei.
5. Den Bananenbrei geben wir nun zum Eier-Öl Gemisch hinzu und vermengen sie kurz.
6. Nun kommen die nassen zu den trockenen Zutaten hinzu und alles wird nur kurz zu einem homogenen Teig vermengt.
7. Den Teig mit Hilfe eines Eisportionierers oder zweier Teelöffel in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und für ca. 20 bis 25 Minuten bei 160 Grad Umluft goldbraun backen.