Einfach

Nusskuchen mit Zimtglasur

Steffi Oberpriller
5 (47)
1
Gesamtzeit 30 Min.
Portionen 20 Portionen
Schwierigkeit Einfach
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Was passt besser als die Kombination aus Nuss und Zimt? Saftig, nussig und himmlisch zimtig: mein einfacher Nusskuchen mit Zimtglasur vom Blech ist der perfekte Kuchen nicht nur für kältere Tage.
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Nusskuchen mit Zimtglasur

Autor: Steffi Oberpriller / einfachkuchen.de

Dieser Nusskuchen mit Zimt ist schnell gemacht und schmeckt einfach himmlisch. Die Zimtglasur rundet ihn perfekt ab.

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Backzeit: 20 Min. bei 200°C (Ober-/Unterhitze)
Zeitaufwand: 30 Min.

Zutaten

20
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 300 g Weizenmehl Typ 405
  • 1 Pck. Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 200 g Haselnüsse, gemahlen

Für den Guss

  • 200 g Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • 4 EL Wasser

Küchenutensilien

Backblech
Handrührgerät
Rührschüssel

Zubereitung

1

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Und um auch gleich richtig loslegen zu können, bereite ich mir auch mein Backblech mit Backrahmen vor. Den Boden lege ich mit Backpapier aus und den Rand fette ich mit Butter, Margarine oder Öl gut ein.

Wir starten damit, die Zutaten für den Teig bereitzulegen und gleich abzuwiegen. Dann kannst du direkt mit dem Backen beginnen.

 

2
Eier

Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb noch zur Seite stellen.

 

3
Weizenmehl
Backpulver
Zimt
Butter
Zucker
Vanillezucker

Mehl, Backpulver und etwas Zimt in einer Schüssel vermischen.

In einer zweiten Schüssel Butter mit Zucker und Vanillezucker hell aufschlagen, bis die Konsistenz cremig wird.
Die Eigelbe nach und nach unterrühren bis sich eine homogene Masse gebildet hat.

 

4
Milch

Dann abwechselnd die Mehlmischung und die Milch hinzufügen.

5
Haselnüsse, gemahlen

Und die gemahlenen Haselnüsse einrühren.

6

Zuletzt behutsam den Eischnee unterheben. Ich benutze dafür einen Schneebesen. Das dauert ein bisschen, es bleibt aber viel Luft im Teig.

7

Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech streichen und etwa 25 Minuten backen – mach am besten die Stäbchenprobe.

8
Puderzucker
Zimt
Wasser

Während der Kuchen leicht abkühlt, den Zimtguss anrühren. Dafür vermischt man Puderzucker mit dem Zimt und gibt nach und nach esslöffelweise Wasser dazu. Nicht zuviel, damit der Guss nicht zu dünn wird.

Den Guss auf den noch lauwarmen Kuchen pinseln – so zieht er wunderbar ein und gibt dem Kuchen sein typisches Aroma.

9

Dekoriere den Kuchen gerne noch mit Nussstücken und genieße ihn sobald der Guss fest geworden ist.

Mein saftiger Nusskuchen mit Zimtglasur vom Blech ist einer dieser klassischen Familienkuchen, die einfach immer gehen – saftig, nussig und mit dieser wunderbaren zimtigen Glasur, die so gut nach Weihnachten schmeckt. Mein Nusskuchen mit Zimt ist ein unkompliziertes Rezept, das schnell gemacht ist, aber so gut schmeckt. Perfekt für den Sonntagskaffee, fürs Kuchenbuffet oder einfach so, wenn du Lust auf etwas Hausgemachtes hast.

Nusskuchen mit Zimtglasur

Das Wichtigste zu saftiger Nusskuchen mit Zimtglasur

  • fluffiger Kuchen mit Nüssen und Zimt
  • einfacher Blechkuchen mit Haselnuss nicht nur zu Weihnachten
  • schneller Nusskuchen für die ganze Familie
fluffiger Nusskuchen mit Zimtglasur

Hier kommt das Rezept für meinen saftigen Nusskuchen mit Zimt

Wir haben ein Kurzrezept für Profis und darunter eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de

Unsere besten Weihnachtsrezepte

Nusskuchen mit Zimt
Mein Nusskuchen vom Blech mit Zimtglasur ist ein echter Lieblingskuchen – einfach, saftig und mit diesem unverwechselbaren Duft nach Haselnüssen und Zimt. Der Teig ist schnell zusammengerührt und dank der gemahlenen Nüsse wunderbar aromatisch. Durch den luftigen Eischnee bleibt der Kuchen herrlich locker, und die Zimtglasur sorgt für das gewisse Etwas. Ich liebe diesen Kuchen, weil er sich perfekt vorbereiten lässt und auch nach zwei Tagen noch genauso saftig schmeckt wie frisch gebacken. Außerdem ist er ideal, wenn man für viele backen möchte: Das Blech reicht locker für Familie, Freunde oder das nächste Kuchenbuffet. Wer Zimt, Nüsse und einfache Blechkuchen liebt, wird dieses Rezept garantiert öfter backen. Ob zum Adventskaffee, zum Geburtstag oder einfach für den gemütlichen Sonntagnachmittag – dieser Nusskuchen mit Zimtglasur passt einfach immer.

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Steffi Oberpriller
Über mich

Hallo, ich bin Steffi Oberpriller!

Ich bin Steffi, ein Bayerwald Kind, das jetzt im Osten Münchens lebt. Für meinen Mann und unsere zwei Kinder liebe ich es zu kochen und zu backen. Irgendwann habe ich angefangen, meine Rezepte auch auf meinem Blog festzuhalten. Schau gerne mal vorbei!

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