saftiger Nusskuchen mit Zimtglasur vom Blech – ein würzig nussiger Genuss
Was passt besser als die Kombination aus Nuss und Zimt? Saftig, nussig und himmlisch zimtig: mein einfacher Nusskuchen mit Zimtglasur vom Blech ist der perfekte Kuchen nicht nur für kältere Tage.
Mein saftiger Nusskuchen mit Zimtglasur vom Blech ist einer dieser klassischen Familienkuchen, die einfach immer gehen – saftig, nussig und mit dieser wunderbaren zimtigen Glasur, die so gut nach Weihnachten schmeckt. Mein Nusskuchen mit Zimt ist ein unkompliziertes Rezept, das schnell gemacht ist, aber so gut schmeckt. Perfekt für den Sonntagskaffee, fürs Kuchenbuffet oder einfach so, wenn du Lust auf etwas Hausgemachtes hast.
Falls du dich fragst, welche Zutaten du ersetzen kannst, wie du Dein Gebäck am besten aufbewahrst oder welche Tricks ihn besonders saftig machen, dann schau doch mal in die FAQs – dort findest du die wichtigsten Hinweise auf einen Blick. Bist du bereit? Dann schnapp dir deine Backform und los geht´s.
Das Wichtigste zu saftiger Nusskuchen mit Zimtglasur
- fluffiger Kuchen mit Nüssen und Zimt
- einfacher Blechkuchen mit Haselnuss nicht nur zu Weihnachten
- schneller Nusskuchen für die ganze Familie
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Hier kommt das Rezept für meinen saftigen Nusskuchen mit Zimt
Wir haben ein Kurzrezept für Profis und darunter eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
Unsere besten Weihnachtsrezepte
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Ich bin Steffi, ein Bayerwald Kind, das jetzt im Osten Münchens lebt. Für meinen Mann und unsere zwei Kinder liebe ich es zu kochen und zu backen. Irgendwann habe ich angefangen, meine Rezepte auch auf meinem Blog festzuhalten. Schau gerne mal vorbei!
saftiger Nusskuchen mit Zimtglasur vom Blech – ein würzig nussiger Genuss
Dieser Nusskuchen mit Zimt ist schnell gemacht und schmeckt einfach himmlisch. Die Zimtglasur rundet ihn perfekt ab.
Kurzrezept
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Und um auch gleich richtig loslegen zu können, bereite ich mir auch mein Backblech mit Backrahmen vor. Den Boden lege ich mit Backpapier aus und den Rand fette ich mit Butter, Margarine oder Öl gut ein.
Wir starten damit, die Zutaten für den Teig bereitzulegen und gleich abzuwiegen. Dann kannst du direkt mit dem Backen beginnen.
Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb noch zur Seite stellen.
Mehl, Backpulver und etwas Zimt in einer Schüssel vermischen.
In einer zweiten Schüssel Butter mit Zucker und Vanillezucker hell aufschlagen, bis die Konsistenz cremig wird.
Die Eigelbe nach und nach unterrühren bis sich eine homogene Masse gebildet hat.
Dann abwechselnd die Mehlmischung und die Milch hinzufügen.
Und die gemahlenen Haselnüsse einrühren.
Zuletzt behutsam den Eischnee unterheben. Ich benutze dafür einen Schneebesen. Das dauert ein bisschen, es bleibt aber viel Luft im Teig.
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech streichen und etwa 25 Minuten backen – mach am besten die Stäbchenprobe.
Während der Kuchen leicht abkühlt, den Zimtguss anrühren. Dafür vermischt man Puderzucker mit dem Zimt und gibt nach und nach esslöffelweise Wasser dazu. Nicht zuviel, damit der Guss nicht zu dünn wird.
Den Guss auf den noch lauwarmen Kuchen pinseln – so zieht er wunderbar ein und gibt dem Kuchen sein typisches Aroma.
Dekoriere den Kuchen gerne noch mit Nussstücken und genieße ihn sobald der Guss fest geworden ist.
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Häufig gestellte Fragen
Ja, das funktioniert wunderbar! Mit Walnüssen wird der Geschmack etwas kräftiger und herber, während Haselnüsse milder und süßer sind.
Ja, du kannst ihn portionsweise einfrieren. Am besten ohne Glasur – die lässt sich frisch nach dem Auftauen schnell neu anrühren und aufpinseln.
Gut verpackt hält sich der Kuchen 3–4 Tage saftig. Am besten lagerst du ihn bei Raumtemperatur in einer luftdichten Dose.
Mein Nusskuchen vom Blech mit Zimtglasur ist ein echter Lieblingskuchen – einfach, saftig und mit diesem unverwechselbaren Duft nach Haselnüssen und Zimt. Der Teig ist schnell zusammengerührt und dank der gemahlenen Nüsse wunderbar aromatisch. Durch den luftigen Eischnee bleibt der Kuchen herrlich locker, und die Zimtglasur sorgt für das gewisse Etwas.
Ich liebe diesen Kuchen, weil er sich perfekt vorbereiten lässt und auch nach zwei Tagen noch genauso saftig schmeckt wie frisch gebacken. Außerdem ist er ideal, wenn man für viele backen möchte: Das Blech reicht locker für Familie, Freunde oder das nächste Kuchenbuffet.
Wer Zimt, Nüsse und einfache Blechkuchen liebt, wird dieses Rezept garantiert öfter backen. Ob zum Adventskaffee, zum Geburtstag oder einfach für den gemütlichen Sonntagnachmittag – dieser Nusskuchen mit Zimtglasur passt einfach immer.
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Ich bin Steffi, ein Bayerwald Kind, das jetzt im Osten Münchens lebt. Für meinen Mann und unsere zwei Kinder liebe ich es zu kochen und zu backen. Irgendwann habe ich angefangen, meine Rezepte auch auf meinem Blog festzuhalten. Schau gerne mal vorbei!