schneller saftiger Nusskuchen vom Blech
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Pck. Backpulver
- 250 ml Milch
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
Für den Guss
- 2 Pck. Haselnussglasur
Küchenutensilien
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Und um auch gleich richtig loslegen zu können, bereite ich mir auch mein Backblech mit Backrahmen vor. Den Boden lege ich mit Backpapier aus und den Rand fette ich mit Butter, Margarine oder Öl gut ein.
Wir starten damit, die Zutaten für den Teig bereitzulegen und gleich abzuwiegen. Dann kannst du direkt mit dem Backen beginnen.
Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb noch zur Seite stellen.
In einer zweiten Schüssel Butter mit Zucker und Vanillezucker hell aufschlagen, bis die Konsistenz cremig wird.
Die Eigelbe nach und nach unterrühren bis sich eine homogene Masse gebildet hat.
Mehl und Backpulver vermischen. Dann abwechselnd die Mehlmischung und die Milch hinzufügen.
Zuletzt behutsam den Eischnee unterheben. Ich benutze dafür einen Schneebesen. Das dauert ein bisschen, es bleibt aber viel Luft im Teig.
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech streichen und etwa 25 Minuten backen – mach am besten die Stäbchenprobe.
Während der Kuchen abkühlt, die Nussglasur im warmen Wasserbad erwärmen.
Den Guss auf den ausgekühlten Kuchen geben und mit einer Palette oder einer Teigkarte glatt streichen – der Nussguss macht den Nusskuchen perfekt.
Es gibt Kuchen, die gehen einfach immer – und mein Nusskuchen vom Blech mit Nussglasur gehört definitiv dazu. Saftig, aromatisch und wunderbar nussig – so, wie ein echter Klassiker schmecken soll. Der Teig ist schnell gemacht, gelingt garantiert und duftet schon beim Backen herrlich nach frisch gerösteten Haselnüssen.
Das Besondere an diesem Nusskuchen Blech Rezept ist die feine Nussglasur, die nach dem Backen einfach aufgestrichen wird. Sie verleiht dem Kuchen einen wunderschönen Glanz, sorgt für extra Aroma und macht ihn noch saftiger. Perfekt für alle, die Nüsse lieben und beim Backen nicht lange herumtun wollen.
Das Wichtigste zum schneller saftiger Nusskuchen Blech Rezept
- fluffiger Kuchen mit Haselnüssen
- einfacher Blechkuchen mit Haselnuss nicht nur zur Winterzeit
- schneller Nusskuchen für die ganze Familie
- perfekter Kuchen fürs Kuchenbuffet
Hier kommt das Rezept für meinen saftigen Nusskuchen vom Blech
Wir haben ein Kurzrezept für Profis und darunter eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
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Hallo, ich bin Steffi Oberpriller!
Ich bin Steffi, ein Bayerwald Kind, das jetzt im Osten Münchens lebt. Für meinen Mann und unsere zwei Kinder liebe ich es zu kochen und zu backen. Irgendwann habe ich angefangen, meine Rezepte auch auf meinem Blog festzuhalten. Schau gerne mal vorbei!
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