schnelle Lebkuchen Muffins – würzige Köstlichkeiten für die Festtage
Diese schnellen Lebkuchen Muffins sind das perfekte Gebäck nicht nur in der Weihnachtszeit. Klassische Muffins werden mit etwas Lebkuchen Gewürz weihnachtlich angehaucht und mit Schoko Glasur bestrichen. Die besten Muffins für Weihnachten!
Winter ist nicht nur Plätzchen Zeit, ich liebe Gebäck aller Art. Besonders natürlich Lebkuchen, die gehören einfach immer dazu. Also musste es einfach sein, dass ich meine liebsten Rezepte kombiniere. Lebkuchen Muffins sind einfach die perfekten Winter Muffins!
Diese winterlichen Schoko Muffins bereite ich mit einem ganz schnellen Rührteig zu, der klassisch gemacht und mit Honig, Kakao und Gewürz ergänzt wird. Ein feiner Schokoguss macht deine Muffins perfekt!
Wir haben eine eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
Unter dem Lebkuchen Muffins Rezept findest Du noch weitere Infos.
Kurzrezept
Muffins backen
Als erstes starten wir damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und abwiegen. So geht es gleich beim Backen schneller.
Und damit auch wirklich alles parat ist, bereite ich das Muffin Blech auch gleich vor. Dafür lege ich das Blech bereits mit den Papierförmchen aus. So muss man, wenn der Teig fertig angerührt ist, nur noch die Mulden befüllen.
Die Lebkuchen Muffins sind ganz einfache Schoko Muffins mit Honig und Lebkuchen Gewürz. Klassisch zubereitet werden sie als Rührteig. Dieses Muffins Rezept mit Margarine und Honig zaubert dir auch ganz saftige und fluffige Muffins.
Als erstes wird die Margarine kräftig aufgeschlagen, so dass die Masse schön weich und leicht weiß wird.
Zucker, Honig und Eier dazu geben und weiter rühren, bis sich eine schaumige Masse gebildet hat.
Und schon kann der Teig in die Muffinförmchen gefüllt werden. Pro Form ein dicker Esslöffel voll Teig. Wenn der Teig dann in allen 12 Förmchen ist, den restlichen nochmal gleichermaßen aufteilen.
Während die Muffins abkühlen bereite ich den Schokoguss vor.
Die fertigen Lebkuchen Muffins können nun auf den Tisch.
Muffins sind ein beliebtes Gebäck bei uns zuhause. Schnell gebacken und immer schön zu verziehren freuen sich alle auf das fluffige Gebäck. Zudem finde ich sie optimal, weil sie sehr gut einteilbar sind. Richtig gelagert bleiben Muffins auch einige Tage frisch.
Unsere besten Rezepte für die Weihnachtsbäckerei
Falls du dich fragst, welche Zutaten du ersetzen kannst, wie du Dein Gebäck am besten aufbewahrst oder welche Tricks ihn besonders saftig machen, dann schau doch mal in die FAQs – dort findest du die wichtigsten Hinweise auf einen Blick. Bist du bereit? Dann schnapp dir deine Backform und los geht´s.
Das Wichtigste zu den Lebkuchen Muffins
- einfache Schoko Muffins mit Lebkuchen Gewürz und Schokoguss
- Muffins ganz nach eigenem Geschmack variierbar
- Winter Muffins nicht nur zu Weihnachten
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Ich bin Steffi, ein Bayerwald Kind, das jetzt im Osten Münchens lebt. Für meinen Mann und unsere zwei Kinder liebe ich es zu kochen und zu backen. Irgendwann habe ich angefangen, meine Rezepte auch auf meinem Blog festzuhalten. Schau gerne mal vorbei!
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Weihnachtsbäckerei
Häufig gestellte Fragen
Ja, das ist sogar ideal. Durch die Gewürze entfalten die Muffins über Nacht ihr Aroma noch besser. Luftdicht verpackt bleiben sie 2–3 Tage saftig.
Absolut! Am besten nach dem Abkühlen einfrieren und bei Bedarf kurz auftauen lassen. So hast du immer weihnachtlichen Genuss auf Vorrat.
Ich nehme gerne gehackte Nüsse. Sehr passend sind aber auch Zuckerstreusel wie Sterne, Schokostreusel oder kleine Lebkuchenmännchen.
