Schwarzwälder Kirschtorte für Anfänger

Kurzrezept

1. Ofen auf 175 °C O/U-Hitze vorheizen, Springformboden mit Backpapier auslegen, Tortenring spannen, Rand nicht fetten.
2. Mehl, Kakao, Stärke mischen und sieben.
3. Eier, Zucker, Salz 8–10 Min. cremig schlagen. Mehlmischung unterheben.
4. Teig einfüllen, ca. 50 Min. backen. Heiß stürzen, abkühlen lassen.
5. Kirschen abtropfen, Saft auffangen, 16 Kirschen beiseitelegen.
6. Saft mit Vanille & Zimt aromatisieren, mit Stärke andicken, Kirschen unterheben, abkühlen lassen.
7. Sahne mit Sahnesteif & Vanillezucker steif schlagen, 1/4 für Deko zurücklegen.
8. Biskuit in 3 Böden schneiden. Unteren Boden in Tortenring mit Folie spannen, tränken, Kirschen & Sahne auftragen.
9. Zweiten Boden tränken, Sahne auftragen. Dritten Boden als Deckel, tränken, Torte andrücken.
10. Mit Sahne einstreichen, Rand mit Raspelschokolade verzieren.
11. Tupfen aufspritzen, Kirschen aufsetzen, 1 Std. kühlen.