Bestes Wunderkuchen Rezept für Tortenböden

Als Erstes schlagt ihr die Eier mit dem Zucker und der Vanillepaste auf höchster Stufe cremig auf. Das Volumen sollte sich verdoppeln, kann gerne bis zu 15 Minuten dauern.

Anschließend schaltet ihr euer Küchengerät auf eine niedrige Stufe und gebt langsam das Öl und die Flüssigkeit dazu.

Vermischt die trockenen Zutaten miteinander gebt sie nach und nach bei niedriger Stufe dazu. Hier solltet ihr den Teig nicht mehr lange aufschlagen. Restliche kleine Mehl-Rückstände hebt ihr mit einem Teigschaber vorsichtig unter.

Füllt dann den Teig in zwei Backformen und schiebt diese in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U Hitze.

Nach 30-35 Minuten Backzeit ist der Wunderkuchen fertig und darf in der Form abkühlen.

Die zwei Kuchenteile schneidet ihr mittig einmal waagerecht durch und habt dann vier Tortenböden.