Bester Zitronen Mohn Kuchen Kastenform

Kurzrezept

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. In einer Rührschüssel schlagen wir die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker auf.
2. Anschliessend ein Ei nach dem anderen einzeln gut aufschlagen bis eine luftige schaumige Masse entsteht.
3. Den Abrieb einer Zitrone zum Teig geben. Ebenfalls den Saft einer halben Zitrone dazugeben und vermengen.
4. Zum Schluss kommt das Mehl, Backpulver, Salz, Mohnsamen und die Milch zum Teig. Nur noch ganz vorsichtig und kurz vermengen bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und auf der mittleren Schiene für ca. 45 bis 50 Minuten backen.
6. Den Puderzucker mit dem Saft der halben Zitrone anrühren. Der Zuckerguss darf dickflüssig sein. Falls er zu dich ist ein paar tropfen Wasser dazugeben.
7. Den Kuchen auskühlen lassen und den Zitronenzuckerguss gleichmässig über dem Kuchen verteilen. Mit ein paar Zitronenschnitzen und Mohnsamen dekorieren.