Das einfachste Zitronenkuchen Kastenform Rezept

Kurzrezept

1. Heize den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor. Fette Deine Kastenform und streue sie mit Mehl aus
2. gib die weiche Butter in eine Rührschüssel und schlage sie mit dem Zucker hell weiß auf
3. verrühre Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb in einer extra Schüssel miteinander
4. die trockenen Zutaten nun im Wechsel mit der Milch in 2 Portionen zum Teig geben und unterrühren
5. fülle den Teig nun in die vorbereitete Form und backe ihn bei 180°C Ober-Unterhitze für 60 Minuten
6. nach 15 Minuten Backzeit den Kuchen in der Mitte der Länge nach etwa 1 cm tief einschneiden. Nun für weitere 45 Minuten backen
7. Nach dem Backen den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form stehen lassen und ihn anschließend herausholen
8. Zitronensaft langsam unter Rühren zum Puderzucker geben. Sobald die gewünschte Konsistenz erreich ist, keinen Saft mehr hinzugeben.
9. den Zuckerguss über den lauwarmen oder kalten Zitronenkuchen geben und verstreichen