Die 10 häufigsten Backfehler (und wie du sie einfach vermeidest)
Hand auf's Herz: Wem ist das noch nicht passiert? Du folgst einem Rezept mit voller Vorfreude, träumst schon von einem...
Uncategorized
Weitere Rezepte und Beiträge rund ums Backen auf einfachkuchen.de.
Ist der Kuchen gar? Die Stäbchenprobe und 4 weitere sichere Methoden
Der Timer klingelt, ein herrlicher Duft zieht durch die Küche und dein Kuchen sieht von außen einfach perfekt aus. Goldbraun,...
Back-Lexikon: Von „aufschlagen“ bis „zur Rose abziehen“ – alle Begriffe erklärt
Stell dir vor, du hast das perfekte Kuchenrezept gefunden. Du bist hochmotiviert, die Ärmel sind hochgekrempelt, die Zutaten stehen bereit....
Mehl-Guide: Was Type 405, 550 & Dinkelmehl für deinen Kuchen bedeuten
Hand aufs Herz: Stehst du auch manchmal im Supermarkt vor dem Mehlregal und fühlst dich ein bisschen wie vor einer...
Back-Grundausstattung: 10 Werkzeuge, die jeder Anfänger wirklich braucht
Stehst du auch manchmal im Laden vor diesem riesigen, fast schon einschüchternden Regal voller Backzubehör? Von der Einhorn-Ausstechform über bunte...
Die Kunst des Unterhebens: So bleibt dein Teig luftig und leicht
Stell dir das mal vor: Du hast dir 10 Minuten Zeit genommen, um perfekten, steifen Eischnee zu schlagen. Vor dir...
Den Backofen vorheizen: Warum dieser Schritt niemals übersprungen werden darf
Hand aufs Herz: Der Teig für deinen Lieblingskuchen ist perfekt gerührt, die Form ist gefüllt und der köstliche Duft der...
Ober-/Unterhitze oder Umluft? Die Backofen-Symbole endlich verständlich erklärt
Stell dir vor: Du hast den perfekten Teig für einen saftigen Schokoladenkuchen angerührt, die Form ist gefettet, und du bist...
Die 5 wichtigsten Teigarten für Kuchen: Ein Anfänger-Guide
Hast du dich jemals gefragt, wie aus fast den gleichen Zutaten – Mehl, Zucker, Eier, Fett – mal ein saftiger...
Anleitung: Wie man einen Teig richtig rührt (und wann man aufhören muss)
Kennst du das? Du willst einen schnellen Rührkuchen backen, wirfst voller Tatendrang alle Zutaten in eine Schüssel, stellst dein Handrührgerät...