Backmalz ist ein natürliches Backhilfsmittel, das aus gekeimtem Getreide, meist Gerste oder Weizen, hergestellt wird. Durch einen schonenden Trocknungsprozess wird das Getreide gemälzt, sodass die enthaltenen Enzyme aktiviert werden. Diese Enzyme spielen eine wichtige Rolle beim Backprozess, denn sie verbessern die Teigbeschaffenheit und unterstützen die Teiglockerung. Backmalz verleiht Kuchen und Torten zudem eine wunderbare Krume
Backkakao ist ein feines, dunkles Pulver, das aus gemahlenen, entölten Kakaobohnen gewonnen wird. Er ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Backrezepte, wenn es darum geht, Kuchen, Torten und anderen süßen Leckereien eine intensiv schokoladige Note zu verleihen. Dieser reine Kakao ohne Zuckerzusatz verleiht den Backwerken nicht nur Farbe und Geschmack, sondern auch eine herrlich aromatische Tiefe.
Backgewürze sind ein unverzichtbarer Bestandteil in der Kunst des Backens, der Kuchen und Torten eine ganz besondere Note verleiht. Sie bestehen aus verschiedenen Gewürzen, die je nach Rezept und Tradition variieren können, um den Backwerken einzigartige Aromen zu verleihen. Von süßen Aromen wie Zimt, Nelken und Muskat, bis hin zu unerwarteten, aber köstlichen Zugaben wie
Backfeste Schokodrops sind kleine, speziell entwickelte Schokoladenstückchen, die für das Backen optimiert sind. Im Gegensatz zu herkömmlicher Schokolade behalten sie beim Erhitzen im Ofen ihre Form und schmelzen nicht vollständig weg. Das macht sie zu einer wunderbaren Zutat für diverse Gebäckarten wie Kuchen, Muffins oder Cookies. In Kuchen und Torten eingearbeitet, verleihen sie jedem Bissen
Aprikosen, die strahlenden Juwelen unter den Früchten, verleihen jedem Kuchen oder jeder Torte eine herrlich süße und gleichzeitig leicht säuerliche Note. Ihr feines, aber intensives Aroma macht sie zu einer beliebten Wahl für Sommerdesserts, sei es als frischer Belag auf einer luftigen Torte oder als saftige Einlage in einem fluffigen Kuchenteig. Bei der Verwendung in
Apfelsaft, ein köstlicher und vielseitiger Saft, gewonnen aus dem frischen Pressen von Äpfeln, ist eine wunderbare Zutat, die in der Welt der Kuchen und Torten oft zum Einsatz kommt. Er fügt nicht nur eine natürliche Süße und eine saftige Konsistenz hinzu, sondern bereichert Gebäck auch mit einer dezenten, fruchtigen Note. Seine Verwendung reicht von feuchten
Apfelmus ist ein köstliches und vielseitiges Produkt, das aus fein pürierten Äpfeln hergestellt wird. Es glänzt in der Welt der Kuchen und Torten sowohl als feuchte Zutat, die Teige wunderbar saftig macht, als auch als geschmackvolle Füllung oder dekorative Auflage. Sein natürlich süßer und leicht säuerlicher Geschmack bereichert viele Gebäckarten und harmoniert besonders gut mit
Warum solltest Du unbedingt Äpfel beim Backen verwenden und welche nimmst Du am besten? Das erfährst Du hier
Anis ist ein bemerkenswert aromatisches Gewürz, das in der Backwelt sowohl in ganzen Samen als auch in gemahlener Form seine Anwendung findet. Sein süssliches, leicht scharfes Aroma erinnert an Lakritze und fügt Kuchen und Torten eine ganz besondere, weihnachtliche Note hinzu. Diese vielseitige Zutat ist in der Lage, einem einfachen Gebäck eine außergewöhnliche und einzigartige
Ananas ist eine exotische Frucht, die sowohl frisch als auch in konservierter Form eine süße und saftige Note in Kuchen und Torten einbringen kann. Ihr tropisches Aroma verleiht jedem Gebäck eine besondere Geschmacksnote, die an sonnige Tage und ferne Länder erinnert. Die saftige Textur der Ananas harmoniert wunderbar mit cremigen Füllungen und luftigen Biskuitböden, was