Saftige Glühweinschnitten vom Blech
Meine Glühweinschnitten sind der Inbegriff von Adventsduft und Wintergemütlichkeit. Sie schmecken wunderbar schokoladig, sind herrlich saftig und haben durch den Glühwein dieses feine, festliche Aroma.
Ein unkompliziertes Rezept, das auf jedem Kuchenbuffet glänzt – und genauso gut zu einem Glas Glühwein passt wie zu einer Tasse Kaffee.
Wenn es draußen kalt ist und der Duft von Glühwein, Zimt und Schokolade durch die Küche zieht, weiß ich: Es ist Zeit für meine Glühweinschnitten vom Blech!
Dieses Rezept ist im Grunde mein bewährter Rotweinkuchen in weihnachtlicher Form – gebacken auf dem Blech, mit feiner Schokolade und dem würzigen Aroma von Glühwein. Der Teig ist schnell zusammengerührt, wunderbar saftig und duftet beim Backen einfach himmlisch.
Die Glühweinschnitten sind perfekt für die Adventszeit, fürs Büro, für den Weihnachtsmarkt zuhause oder als Kuchen fürs Plätzchenbuffet. Sie lassen sich gut vorbereiten, bleiben tagelang saftig – und bringen garantiert Weihnachtsstimmung auf den Tisch.
Wir haben eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
Zutaten Glühweinschnitten vom Blech
Kurzrezept
Als erstes starten wir damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und abwiegen. So geht es gleich beim Backen schneller.
Im nächsten Schritt heize ich den Backofen vor. Bei 180 Grad Ober-Unterhitze werden die Glühweinschnitten gebacken.
Und damit auch alles vorbereitet ist, mache ich den Backrahmen und das Blech auch gleich einsatzfähig. Den Boden lege ich mit Backpapier aus und setze den Backrahmen darauf. Den Rand der Form fette ich wie gewohnt mit etwas Margarine oder Speiseöl mit Hilfe eines Küchentuchs ein. Dann kann es mit dem eigentlichen Backen los gehen.
Als erstes wird die Butter oder alternativ Margarine kräftig aufgeschlagen, so dass die Masse schön weich und leicht weiß wird.
Dann kommen nach und nach die Eier darunter und zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker entsteht durch kräftiges Weiterrühren eine schöne Schaummasse.
Während die Küchenmaschine weiter rührt, kannst du das Mehl und das Backpulver zusammen mit Kakao und Zimt in einer Schüssel miteinander vermischen. Das Mehlgemisch kommt dann im Wechsel mit dem Glühwein zum Rührteig. Zum Schluss ziehe noch die Schokolade unter.
Hier gilt wieder – kurz und kräftig verrühren, dass sich ein gleichmäßiger Teig bildet. Aber nicht zulange rühren – ich rühre maximal 30 Sekunden eher weniger – sonst bildet sich der Eiweißkleber aus und dein Kuchen bleibt sitzen!
Der Kuchen wandert jetzt bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für rund 30 Minuten in den Backofen.
Nach Ende der Backzeit mit einem Schaschlik Spieß einmal in die Glühweinschnitten stechen und testen, ob etwas kleben bleibt. Wenn nicht, dann sind die saftige Glühweinschnitten fertig.
Als krönender Abschluss kommt der Zuckerguss auf den Kuchen. Dafür wird der Puderzucker mit Glühwein angerührt. Wie mit Wasser auch, ganz vorsichtig nach und nach, damit der Guss nicht zu dünn wird.
Über den Kuchen geben, auskühlen lassen und genießen.
Dieses Glühweinschnitten Rezept vom Blech sind das perfekte Weihnachtsrezept: saftig, schokoladig und voller weihnachtlicher Aromen. Der Teig mit Glühwein und Schokolade gelingt einfach immer und duftet herrlich nach Winter und Festtagsstimmung.
Ideal für Advent, Weihnachten oder den gemütlichen Nachmittagskaffee – diese Schnitten sind schnell gemacht, gut haltbar und bringen garantiert Weihnachtsfreude auf den Tisch.
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Ich bin Steffi, ein Bayerwald Kind, das jetzt im Osten Münchens lebt. Für meinen Mann und unsere zwei Kinder liebe ich es zu kochen und zu backen. Irgendwann habe ich angefangen, meine Rezepte auch auf meinem Blog festzuhalten. Schau gerne mal vorbei!
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Häufig gestellte Fragen
Ja! Einfach alkoholfreien Glühwein, Kinderpunsch oder einen würzigen roten Traubensaft verwenden. Der Geschmack bleibt wunderbar weihnachtlich.Ja! Einfach alkoholfreien Glühwein, Kinderpunsch oder einen würzigen roten Traubensaft verwenden. Der Geschmack bleibt wunderbar weihnachtlich.
Gut verpackt halten sie sich 3–4 Tage saftig. Durch den Glühwein schmecken sie oft am zweiten Tag sogar noch aromatischer.
Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach in Stücke schneiden, luftdicht verpacken und einfrieren. Zum Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
