Apfeltorte mit Sahne und Zimt (Springform)
Bereit für eine Torte, die wie eine warme Umarmung schmeckt? Unsere Apfeltorte vereint saftige Äpfel mit einer luftigen Sahnecreme und einer wärmenden Prise Zimt. Ein himmlischer Genuss, der an kalten Tagen die Seele wärmt und auf jeder Kaffeetafel für Begeisterung sorgt!
Eine Apfeltorte mit Sahne und Zimt darf auf keiner Kaffeetafel fehlen! Gerade im Herbst ist dies einer der Klassiker, der immer wieder aufs Neue begeistert. Er besteht aus einem Mürbeteig, einer Apfel-Vanillepudding Schicht und wird gekrönt mit einer Sahnehaube und Zimt.
Egal ob du ein großer oder kleiner Genießer bist– dieses geling sichere Rezept ist schnell gemacht und begeistert jeden!
Wir haben ein Kurzrezept für Profis und darunter eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
Zutaten Apfel Sahne Torte mit Zimt
Kurzrezept
Mehl in eine Rührschüssel geben.
Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben.
Zucker, Salz, Backpulver und das Ei hinzufügen und mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Den Teig so in die Form geben, dass der Boden und auch die Seiten eurer Backform mit dem Teig bedeckt sind.
Den Teigboden mit Semmelbrösel bestreuen, damit der Kuchen nicht durchfeuchtet.
Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen, dann:
Die Äpfel schälen und vierteln, und kleine Scheiben abschneiden
In der Zwischenzeit den Apfelsaft zum Kochen bringen. Zucker und Vanillepuddingpulver mit einem Schneebesen einrühren.
Topf von der Herdplatte nehmen und die Äpfel vorsichtig zum Pudding geben und unterheben
Den Apfelpudding vorsichtig in die mit Mürbeteig ausgelegte Backform geben.
Die Apfeltorte 1 Stunde lang bei 175 °C Umluft backen.
Den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und den Kuchen damit bedecken und großzügig mit Zimt bestäuben.
Nach dem Kurzrezept folgt natürlich eine ausführliche Step-by-Step-Anleitung. Gemeinsam gehen wir das Rezept durch, sodass dir Deine Apfeltorte mit Sahne und Zimt perfekt gelingt.
Wir starten damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und abwiegen. So geht es gleich beim Backen schneller.
Heize Deinen Backofen auf 175° C Umluft vor
Dann bereiten wir den Mürbeteig zu
Gib hierfür alles Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel und verknete sie miteinander. Sollte der Teig zu weich sein, kannst Du ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und den Teig so in die Form geben, dass der Boden und auch die Seiten eurer Backform mit dem Teig bedeckt sind.
Bestreue den Teigboden anschließend mit den Semmelbröseln
Als nächstes kümmern wir uns um die Äpfel. Die Äpfel werden geschält, dann halbiert, geviertelt und dann könnt ihr ganz einfach die Scheiben abschneiden.
Willst Du mehr über den perfekten Apfel zum Backen erfahren? Dann schau in unseren großen Backäpfel Guide nach.
Nun kommen wir schon zum Vanillepudding. Hierfür den Apfelsaft in einem Topf zum Kochen bringen und Zucker sowie Vanillepudding kräftig mit einem Schneebesen unterrühren.
Anschließend heben wir vorsichtig die Apfelscheiben unter den Pudding und geben ihn dann vorsichtig auf den Mürbeteig in der Springform, um ihn bei 175° Umluft für ca. 60 Minuten zu Backen.
Nach dem Backen lassen wir die Torte erst mal komplett abkühlen. Sobald dies geschehen ist schlagen wir die Schlagsahne mit dem Vanillezucker auf Diese geben wir anschließend auf die erkaltete Apfel-Pudding Mischung.
Jetzt nur noch mit Zimt bestäuben und fertig ist Deine Apfelsahne Torte mit Zimt!
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Das Wichtigste zur Apfeltorte mit Sahne und Zimt:
- Ein knuspriger einfacher Mürbeteig
- Vanillepudding mit Äpfeln verfeinert
- Eine Schicht Schlagsahne mit Zimt als Krönung
Fragen und Antworten rund um die Apfel Sahne Torte beantworten wir Dir weiter unten
Darum sollte meine Apfeltorte mit Sahne und Zimt auf Deiner Backliste stehen
- eignet sich hervorragend zum vorbereiten
- schmeckt groß und klein
- macht schwer was her
Besuche uns gerne auch bei Instagram / einfachkuchen.de für weitere Ideen.
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Hallo ich bin Sabrina und ich freu‘ mich das du da bist!
Ich koche und backe für mein Leben gerne und essen kann ich auch ganz gut!
Alles liebe, Sabrina 💛
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Häufig gestellte Fragen
Du hast hier verschiedene Möglichkeiten. Es gibt eine Reihe von Äpfel die sich sehr gut zum Backen eignen. Boskop, Braeburn sowie Cox Orange sind die Klassiker unter den Backäpfeln. Sie haben ein festes Fruchtfleisch und eine leicht säuerliche Note. Ich entscheide mich immer sehr gerne für den Jonagold. Er ist ebenfalls ein Klassiker unter den zum Backen geeigneten Äpfeln. Der große Vorteil an ihm ist aber, dass er auch so richtig lecker ist. Viele mögen ihn auch pur und somit bleibt der Apfel nicht liegen, falls mal etwas Deine Backpläne durchkreuzt. Das perfekte was das Thema Nachhaltigkeit angeht.
Am besten im Kühlschrank lagern. Aber die Apfeltorte mit Sahne sollte nach 2 tagen aufgegessen sein.