Saftiger Apfel Haferflocken Kuchen

Als Erstes wascht ihr die Äpfel und schält 3 davon. Diese schneidet ihr klein und kocht sie mit dem Honig kurz auf. Wenn ihr besonders süße Äpfel verwenden solltet, nehmt ein klein bisschen weniger von dem Honig.

Danach püriert ihr die Apfel Honig Masse ganz fein mit einem Pürierstab und lasst sie anschließend abkühlen.

In der Zwischenzeit trennt ihr die Eier und schlagt Eiweiß mit der Prise Salz fest.

Die Eigelbe verrührt ihr mit der Milch und den pürierten Äpfeln.

Danach vermischt ihr alle trockenen Zutaten und gebt sie der Eier-Apfel-Mischung dazu. Rührt diese gut unter.

Wenn ihr die Masse gut vermischt habt, hebt ihr noch das Eiweiß und die Vanillepaste unter. Anschließend füllt den Teig in eine eingefettete Kastenform.

Nun schneidet ihr noch den vierten Apfel in Spalten und steckt diese oben auf den Teig.

Der Kuchen sollte jetzt im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U Hitze ca. 50 Minuten backen.

Anschließend nehmt ihr ihn heraus und lasst ihn abkühlen, bevor ihr ihn aus der Form nehmt.