Himmlische Vanille Muffins Rezept

Kurzrezept

1. Deinen Backofen kannst du schon mal auf 160 Grad Umluft vorheizen und dir alle Zutaten bereit legen.
2. Zuerst mischen wir in einer Schüssel alle Trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz.
3. Danach schneiden wir die Vanilleschote ein und kratzen das Vanillemark raus. Das geben wir ebenfalls zu den trockenen Zutaten in die Schüssel.
4. Danach vermengen wir in einer kleinen Schüssel separat die feuchten Zutaten wie Eier, Öl und Milch.
5. Die vermengte Flüssigkeit geben wir nun zu den trockenen Zutaten und vermengen nur kurz alles zusammen bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig am besten mit Hilfe eines Eisportionierers gleichmässig in die Muffin Förmchen füllen und für ca. 20 bis 25 Minuten backen.