Kürbismuffins Rezept
Saftig, würzig und voller Herbst-Gefühl – diese Kürbismuffins mit Hokkaido und feinem Zimt-Vanille-Duft sind schnell gemacht und einfach zum Verlieben. Perfekt für graue Tage und cozy Momente!
Sobald draußen die Blätter rascheln und der erste Schal um den Hals liegt, kommt für mich nur eins in Frage: Kürbismuffins! Diese kleinen Herbstbegleiter sind so saftig und würzig, dass man sich damit am liebsten auf’s Sofa kuschelt – eine Tasse Tee in der einen Hand, ein Muffin in der anderen.
Das Geheimnis? Hokkaido-Kürbispüree! Klingt fancy, ist aber total easy. Wer mag, kocht es ganz einfach selbst (hier geht’s zum Kürbispüree Rezept), und für alle, die’s unkompliziert lieben: Schaut mal in die Babyabteilung – da wartet Kürbispüree schon im Gläschen auf seinen großen Auftritt. Praktisch, oder?
Mit Zimt, Nelken und Vanille wird’s dann richtig cozy – wie ein kleiner Herbstspaziergang in Kuchenform. Also: Backofen anwerfen, Kürbisglück in Muffinform zaubern und den Herbst auf die leckerste Art geniessen.
Falls du dich fragst, welche Zutaten du ersetzen kannst, wie du Dein Gebäck am besten aufbewahrst oder welche Tricks ihn besonders saftig machen, dann schau doch mal in die FAQs – dort findest du die wichtigsten Hinweise auf einen Blick. Bist du bereit? Dann schnapp dir deine Backform und los geht´s.
Das Wichtigste zum Kürbismuffins Rezept
- Das Kürbis Muffins Rezept ist super einfach und gelingsicher
- Die Muffins sind wunderbar saftig und fluffig
- Sie passen perfekt zu einem herbstlichen Kaffeeklatsch
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Hier kommt das Rezept für saftige Kürbismuffins
Hi, ich bin Steffi und Backen ist mein Yoga! Ich liebe es neue Rezepte zu kreieren, zu backen und meine liebsten damit zu verwöhnen. Weitere Rezepte von mir findest du auch bei Steffis-Chuchichistli.ch
Kürbismuffins Rezept
Diese Kürbis Muffins sind saftig, aromatisch und bringen mit Zimt, Nelken und Vanille echtes Herbstfeeling in die Küche.
Zutaten
Kurzrezept
Als erstes legen wir uns alle Zutaten abgewogen bereit. So geht es nachher beim Backen viel einfacher und schneller.
Anschliessend beginnen wir mit der Zubereitung des Teiges. Dafür schlagen wir mit dem Handrührgerät die zimmerwarme Butter zusammen mit dem braunen Zucker und Vanillezucker kräftig auf.
Danach kommt ein Ei nach dem anderen zum Teig. Jedes Ei kurz einzeln unterrühren.
Die restlichen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zimt, Salz, Nelkenpulver, Muskatpulver, Kürbispüree und Milch zum Teig geben und nur kurz unter den Teig heben bis eine homogene Masse entsteht.
ACHTUNG: Teig nicht überschlagen, sonst werden die Muffins nicht fluffig und saftig.
Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen mit Hilfe eines Eisportionierers. Anschliessend bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.
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Häufig gestellte Fragen
Der Hokkaido (auch Knirps genannt) ist ein super geeigneter Kürbis für Gebäck.
Der Hokkaido Kürbis kann direkt mit der Schale verarbeitet werden.
Tipps für perfekte Kürbis Muffins
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Mehr Farbe im Teig: Ein halber Teelöffel Curcuma verleiht den Muffins eine noch intensivere, sonnige Farbe – ohne den Geschmack zu verändern.
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Kürbisvarianten: Neben Hokkaido eignen sich auch Butternut (mild-süßlich) oder Muskatkürbis (aromatisch-nussig). Wichtig: Das Püree sollte immer schön cremig sein.
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Extra Aroma: Wer es würziger mag, kann das Pumpkin-Spice-Feeling mit Ingwer oder einer Prise Kardamom verstärken.
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Topping-Ideen: Ein Hauch gehackte Nüsse, Schokostückchen oder ein Klecks Frischkäse-Frosting machen die Muffins noch unwiderstehlicher.
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Meal-Prep Tipp: Die Muffins lassen sich super einfrieren – einfach auftauen lassen oder kurz im Ofen erwärmen und wieder genießen.
Bewertung
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Super Lecker
ReplyHi, ich bin Steffi und Backen ist mein Yoga! Ich liebe es neue Rezepte zu kreieren, zu backen und meine liebsten damit zu verwöhnen. Weitere Rezepte von mir findest du auch bei Steffis-Chuchichistli.ch