Veganes Saftiges Bananenbrot mit Mandeln

Zutaten

• 3 Stück Bananen (ca. 280 g)
• 50 g Kokosöl
• 50 g Mandelmus
• 60 g Yaconsirup
• 100 ml Pflanzenmilch
• 1 EL Apfelessig
• 75 g Haferflocken, fein gemahlen
• 50 g gemahlene Mandeln
• 150 g Dinkelmehl
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver (ca. 5 g)
• 1 Prise Zimt
• 1 Stück Banane zum Dekorieren