Bestes Wunderkuchen Rezept für Torten
Dieses Wunderkuchen Rezept darf in keinem Haushalt fehlen. Mit ihm backst Du herrlich einfache und saftige Tortenböden die für jeden Anlass. Du kannst sie außerdem wunderbar abwandeln. Einfach ein Wunderkuchen!
Zutaten
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 150 ml Flüssigkeit nach Wahl Getränke/Alkohol
- 350 g Weizenmehl
Für dunkle Tortenböden 30g Mehl austauschen
- 30 g Backkakao
Für Nussböden 100g Mehl austauschen
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 1 TL 1491
- 1 PK Backpulver
Küchenutensilien
Schritts
Als Erstes schlagt ihr die Eier mit dem Zucker und der Vanillepaste auf höchster Stufe cremig auf. Das Volumen sollte sich verdoppeln, kann gerne bis zu 15 Minuten dauern.
Anschließend schaltet ihr euer Küchengerät auf eine niedrige Stufe und gebt langsam das Öl und die Flüssigkeit dazu.
Vermischt die trockenen Zutaten miteinander gebt sie nach und nach bei niedriger Stufe dazu. Hier solltet ihr den Teig nicht mehr lange aufschlagen. Restliche kleine Mehl-Rückstände hebt ihr mit einem Teigschaber vorsichtig unter.
Füllt dann den Teig in zwei Backformen und schiebt diese in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U Hitze.
Nach 30-35 Minuten Backzeit ist der Wunderkuchen fertig und darf in der Form abkühlen.
Die zwei Kuchenteile schneidet ihr mittig einmal waagerecht durch und habt dann vier Tortenböden.
Habt Ihr schon von einem Wunderkuchen gehört? Dieser magische Tortenboden hat bereits die Herzen vieler Kuchenliebhaber erobert. Dieser saftige Tortenboden verspricht auf jeden Fall eine ganz neue Welt des Geschmacks und lässt eurer Kreativität freien Lauf. In diesem Beitrag erzähle ich euch alles über den Wunderkuchen, was ihr wissen solltet.
Nach dem Backen schmeckt man die verschiedenen Flüssigkeiten in der Regel nicht mehr heraus, aber das Ergebnis wird allemal zufriedenstellend sein. Bei Kaffee oder einer alkoholhaltigen Flüssigkeit bleibt euch aber die Note auch nach dem Backen noch erhalten.
Übrigens Flüssigkeit … ich tränke meinen Wunderkuchen in Regel immer. Dadurch werden sie noch saftiger. Meistens nehme ich einfach Zuckerwasser. Das bereitet ihr 1 : 1 Wasser mit Zucker zu. Einfach kurz aufkochen und abkühlen lassen. Wenn ich noch etwas Sirup vorrätig habe, kommt auch davon 1–2 EL dazu. Ein wenig Saft einer Zitrone tut es aber auch. Je nachdem, welche Geschmacksrichtung eure Torte haben soll. Wenn ich es eilig habe, dann greife auch mal zu Milch oder abgekühlten Kaffee. Auch hier ist eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Mein Tipp zum Wunderkuchen Rezept für einfache Tortenböden
Wer dunkle Tortenböden möchte, tauscht einfach 30 g Mehl durch Backkakao aus. Das Gleiche funktioniert auch mit gemahlenen Nüssen. 100 g Mehl durch gemahlenen Nüsse ersetzten. Ist das nicht genial, für jeden Geschmack etwas Passendes? Weiter unten findet ihr das Rezept zu meinem besten Wunderkuchen.
Bei diesem Rezept wird der Teig in zwei 20 cm Backformen gebacken. Die zwei Tortenböden haben nach dem Backen eine Höhe von ungefähr 4 bis 5 cm. Sie werden nochmals horizontal durchgeschnitten und ihr erhaltet dann vier Tortenböden für eure Torte.
Habt ihr keine zwei Backformen parat, könnt ihr den Wunderkuchen auch in nur einer Backform backen. Hier solltet ihr auf die verlängerte Backzeit achten. In der Regel ist er dann nach ca. 50-55 Minuten fertig. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Hier kommt unser bestes Wunderkuchen Rezept
Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
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Was backe ich mit dem Tortenboden? Hier geht es zur großen Tortensuche.
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