Omas Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel
Omas Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel ist eines der beliebtesten Streuselkuchen Rezepte, einfach gemacht aus wenigen Zutaten, fruchtig und knusprig
Zutaten
- 400 g Weizenmehl
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 PK 1535
- 800 g Zwetschgen
- 1 PK Vanille Puddingpulver
- 110 g Zucker
- 500 g Magerquark
- 3 Eier
Kurzrezept
Die Hälfte der Streusel dann in die vorbereitete Springform füllen. Zuerst drücke ich den Boden mit den Händen fest, dann gehe ich nochmal mit einem eingefetteten Teigroller darüber und mache alles schön glatt!
Auf den glatt gedrückten Boden kann jetzt das Kirschkompott eingefüllt werden.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze wandert Omas Kirschkuchen mit Streuseln jetzt auf mittlerer Schiene in den Ofen. Für etwa 35 Minuten muss der einfache Kirschkuchen backen, bis er gut durchgebacken ist. Je nach Ofen kann es auch mal 40 Minuten dauern, du siehst es an den Streuseln recht gut.
Natürlich kann man diesen Kuchen wunderbar noch warm aus dem Ofen essen, dann schmeckt eine Kugel Vanilleeis besonders gut dazu! Anonsten lass ihn auskühlen, dann schneidet er sich auch besser. Und genieße ihn pur ohne alles oder mit einem großen Klecks Sahne.
Wenn du ihn für einen besonderen Anlass brauchst, dann gib einen Sahnetupfen oben auf. Eine Kirsche und etwas Minze lässt deinen Kirschstreuselkuchen besonders hübsch ausschauen!Der Kirschkuchen hält sich ein paar Tage, lässt sich also super vorbereiten und lagern. Ein Kuchen für jeden Anlass!
Zubereitung
Zunächst heize ich den Backofen vor. Bei 175 Grad Unter-/Oberhitze wird der Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel gebacken. Falls du mit Umluft backen willst, dann stelle immer etwa 20 Grad weniger ein. Und damit auch alles vorbereitet ist, richte ich auch die Springform gleich her. Den Boden lege ich mit Backpapier aus, den Rand der Form fette ich mit etwas Butter mit Hilfe eines Küchentuchs ein. Dann kann es mit dem eigentlichen Backen los gehen.
Wir starten damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und abwiegen. So geht es gleich beim Backen schneller. Zum einen haben wir die Zutaten für den Boden und die Streusel.
Für den Teig vermenge ich den kalten Butter in einer Rührmaschine zusammen mit dem Zucker sowie Vanillezucker und dem Mehl. Das kann man entweder mit der Hand machen oder mit der Küchenmaschine. Ich lasse meistens die Maschine die Vorarbeit leisten und knete dann mit der Hand etwas nach, damit schöne Streusel entstehen.
Die Hälfte der Streusel dann in die vorbereitete Springform füllen. Zuerst drücke ich den Boden mit den Händen fest, dann gehe ich nochmal mit einem eingefetteten Teigroller darüber und mache alles schön glatt!
Dann die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Die Zwetschgenhälften auf dem Boden verteilen.
Für die Käsemasse den Quark in eine Schüssel geben und mit dem Zucker, dem Ei und dem Vanillepuddingpulver sehr gut verrühren. Das Ganze über die Zwetschgen in die Form gießen.
Zuletzt die restlichen Streusel auf den Kuchen geben und gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen.
Dann kommt der Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel für 45 bis 50 Min. bei 175 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen, bis die Streusel schön goldgelb gebacken sind.
Den Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel schmeckt gut durchgekühlt genauso gut wie auch etwas warm.
Dieses einfache Rezept für Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel aus einem schnellen Mürbeteigboden, einer cremigen Käsekuchenschicht und saftigen Zwetschgen, getoppt mit knusprigen Butterstreuseln, solltest du unbedingt probieren. Dieser Kuchen nach Omas Art gelingt auch Backanfängern spielend leicht und schmeckt einfach himmlisch. Ein Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel, der sowohl auf der festlichen Kaffeetafel als auch als schneller Alltagskuchen begeistert.
Das Wichtigste zu Omas Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel
- Der saftige Zwetschgenkuchen mit Streuseln schmeckt groß und klein.
- Omas Zwetschgekuchen mit Streusel und einer feinen Käsemasse ist schnell und einfach gebacken.
- Er schmeckt noch warm frisch aus dem Ofen genausogut wie am nächsten Tag.
- Zwetschgen Käsekuchen lässt sich gekühlt wunderbar lagern
Darum sollte mein Rezept für Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel auf Deiner Backliste stehen
- Dieser Streuselkuchen ist die perfekte Kombination aus saftigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln
- Er lässt sich sofort geniessen oder wunderbar vorbereiten
- Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel ist DER Familienkuchen im Spätsommer und Herbst
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Hier kommt nun das Rezept für den Zwetschgen Käsekuchen mit Streusel
Wir haben eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
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Hallo, ich bin Steffi Oberpriller!
Ich bin Steffi, ein Bayerwald Kind, das jetzt im Osten Münchens lebt. Für meinen Mann und unsere zwei Kinder liebe ich es zu kochen und zu backen. Irgendwann habe ich angefangen, meine Rezepte auch auf meinem Blog festzuhalten. Schau gerne mal vorbei!
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