Rezept für versunkener Apfelkuchen vom Blech
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 400 g Weizenmehl Weizenmehl Typ 405
- 6 Eier
- 100 g Milch
- 2 PK Vanillezucker
- 1 PK Backpulver
- 6 Apfel
Küchenutensilien
Kurzrezept
Lege das Backblech mit Backpapier aus und heize den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor
Nun schälst Du die Äpfel, halbierst, viertelst und entkernst sie. Anschließend schneidest Du sie in Scheiben.
Schlage die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel hell weiß auf
Gib nun die Eier einzeln hinzu und rühre jedes etwa 30 Sekunden unter
Jetzt mischt Du das Mehl mit dem Backpulver und gibst es im Wechsel mit der Milch zum Teig und rührst beides kurz unter
Gib nun den Teig auf das Backblech und verteile ihn auf dem kompletten Blech und streiche ihn glatt
Die Apfelscheiben drückst Du nun nacheinander und nebeneinander in den Teig bis alle Äpfel auf dem Blech verteilt sind (siehe Foto unten)
Der versunkene Apfelkuchen kommt nun für etwa 30 Minuten in den Backofen
Anschließend nimmst Du ihn raus und lässt ihn auf dem Backblech auskühlen.
Zubereitung
Wir starten damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und abwiegen. So geht es gleich beim Backen schneller.
Belege das Backblech mit Backpapier und heize den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor. Nimm Dir nun die Äpfel und schäle sie. Im Anschluss werden sie halbiert, geviertelt und entkernt. Zum Schluss schneidest Du sie noch in Scheiben und stellst sie für wenige Minuten zur Seiten. Das betröpfeln mit Zitronensaft ist meiner Meinung nach nicht Notwendig. Die Äpfel werden gebacken und nicht roh verarbeitet. Da ist eine leichte Verfärbung überhaupt kein Problem.
Jetzt können wir uns bei unserem Rezept für Apfelkuchen vom Blech auch schon an die Herstellung des Teiges machen. Nimm Dir eine Rührschüssel und gib die weiche Butter sowie den Zucker und Vanillezucker hinein. Schlage dies nun hell weiß auf.
Im Anschluss gibst Du die Eier einzeln hinzu und rührst sie jeweils um die 30 Sekunden unter damit sie gebunden werden und die Masse immer fluffiger und fester wird.
Jetzt mischt Du das Mehl mit dem Backpulver und gibst es im Wechsel mit der Milch zum Teig und rührst beides kurz unter
Jetzt darf der Teig auch schon auf das Backblech. Ich habe Omas Apfelkuchen vom Blech dieses Mal in einer halben Blechform gebacken. Mit den Mengenangaben kannst Du den Kuchen entweder auf einem normalen Blech backen oder eine kleine Form nehmen wie ich dieses Mal.
Fülle den Teig in die Form oder auf das Blech und streiche ihn glatt. Anschließend steckst Du die Apfelscheiben in den Teig. Du kannst sie in mehreren Reihen nebeneinander und dicht beieinander stecken. Sobald alle Apfelscheiben verteilt sind kommt der Kuchen in den Backofen und darf bei 180°C Ober-Unterhitze für etwa 30 Minuten backen. Etwa, weil jeder Backofen anders ist. Manch älteres Modell braucht ein paar Minuten länger. Schaue Dir deshalb den Kuchen an und mache im Zweifelsfall die Stäbchenprobe.
Hier siehst Du wie herrlich fluffig der Apfelkuchen vom Blech geworden ist und das wird er auch bei Dir werden. Ich backe den versunkenen Apfelkuchen in verschiedenen Versionen mehrmals im Jahr. Sehr gerne für den nächsten Kuchenbasar. Er geht schnell, gelingt und ist einfach richtig beliebt.
Kennst Du schon mein Rezept für versunkener Apfelkuchen aus der Springform? Die perfekte Version aus der Springform.
Wenn Du Apfelkuchen vom Blech liebst, dass ist mein versunkener Apfelkuchen vom Blech genau Dein Rezept. Dieser Apfelkuchen ist nicht nur fluffig sondern durch die vielen Apfelscheiben richtig saftig. Die absolut perfekte Mischung und sei gewiss, dass Dich der Kuchen begeistern wird.
Du hast den Rührteig für den Blechkuchen in wenigen Minuten fertig und dann brauchst Du nur noch die saftigen Apfelscheiben in den Teig drücken. Der Apfelkuchen kommt in den Backofen und nach gerade mal 30 Minuten Backzeit hast Du einen leckeren Apfelkuchen vom Blech. Wie der duftet!
Das Wichtigste zum Rezept für Apfelkuchen vom Blech
- der einfache Rührkuchen ist perfekt für Anfänger
- ein saftiger und fluffiger Apfelkuchen – perfekt für den Kuchenbasar
- Du hast die Zutaten fast immer im Haus – super zum spontan Backen
Hier siehst Du wie herrlich fluffig der Apfelkuchen vom Blech geworden ist und das wird er auch bei Dir werden. Ich backe den versunkenen Apfelkuchen in verschiedenen Versionen mehrmals im Jahr. Sehr gerne für den nächsten Kuchenbasar. Er geht schnell, gelingt und ist einfach richtig beliebt.
Alles in allem kann ich Dir mein Rezept für Apfelkuchen vom Blech von ganzem Herzen empfehlen. Er ist sehr einfach und durch die vielen Äpfel saftig und mit dem Teig richtig fluffig. Die perfekte Mischung, oder?
Willst Du mehr über den perfekten Apfel zum Backen erfahren? Dann schau in unseren großen Backäpfel Guide nach.
Darum sollte mein versunkener Apfelkuchen vom Blech auf Deiner Backliste stehen
- Der Kuchen kann auf einem großen Blech und easy auf einem halben Blech gebacken werden. Halbiere dafür die Zutaten
- Ein einfacher Rührkuchen der Dir immer gelingen wird
- Durch die vielen Apfelscheiben ist er herrlich saftig
Kennst Du schon mein Rezept für versunkener Apfelkuchen aus der Springform? Die perfekte Version aus der Springform.
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Hier ist aber nun unser Rezept für Deinen zukünftigen Lieblings Blechkuchen, dem versunkenen Apfelkuchen vom Blech. Wir haben ein Kurzrezept für Profis und darunter eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
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Hallo, ich bin Diana Sahm!
Ich bin Diana, Mama von 2 Kindern und liebe es zu Backen und neue Rezepte zu entwickeln. Für mich sind es die einfachen und schnellen Kuchen, die perfekt in unseren aktiven und vollen Alltag passen.
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