Saftiges Früchtebrot Rezept
Zutaten
- 175 g Cranberrys
- 250 g getrocknete Feigen
- 175 g getrocknete Aprikosen
- 175 g Walnüsse
- 75 g Mandeln
- 1 Orange Orangensaft
- 200 g Dinkelmehl Typ 630
- 4 Eier
- 90 g flüssiger Honig
- 8 g Backpulver
- 2 TL Spekulatiusgewürz
- 1 Prise Salz
Küchenutensilien
Kurzrezept
Die Trockenfrüchte in Stücke schneiden und mit dem Saft mischen.
Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
Die Eier zusammen mit der Prise Salz mit der Küchenmaschine einige Minuten schaumig rühren.
Den Honig nach einiger Zeit nach und nach dazugeben.
Mehl, Gewürz und Backpulver vermischen und ebenfalls kurz unterrühren.
Am Schluss die Trockenfrüchte sowie Mandeln und Nüsse kurz, aber gründlich unterheben.
Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Zubereitung
Schneide die Trockenfrüchte in Stücke und mische sie mit dem Orangensaft. So bleiben sie schön saftig.
Heize den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vor und lege die Kastenform mit Backpapier aus.
Schlage anschließend die Eier und das Salz mit der Küchenmaschine einige Minuten schaumig.
Nun vermischst du das Mehl mit dem Spekulatiusgewürz und dem Backpulver und rührst die Mischung ebenfalls kurz unter.
Das Dinkelmehl verleiht dem Früchtebrot nochmal mehr Struktur und einen kräftigeren Geschmack als es Weizenmehl würde.
Wenn Du nur Weizenmehl daheim hast, dann kannst Du dieses natürlich auch nehmen.
Hebe am Schluss die Trockenfrüchte sowie die Mandeln und Nüsse kurz, aber gründlich unter. Das geht am besten mit einer Teigschaber.
Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform, streiche ihn mit dem Teigschaber glatt und backe das Früchtebrot ca. 50 Minuten. Vergiss nicht, die Stäbchenprobe zu machen um zu überprüfen, ob das saftige Früchtebrot fertig gebacken ist.
Lass das Früchtebrot nach dem Herausholen noch gut abkühlen und anschließend kannst Du es genießen.
Wenn es draußen kalt wird, der Duft von Zimt und Gewürzen durch die Küche zieht und die ersten Kerzen brennen, dann beginnt die schönste Zeit des Jahres – die Adventszeit. Für mich gehört zu dieser Zeit unbedingt eines dazu: ein saftiges, duftendes Früchtebrot, das schon beim Backen Weihnachtsstimmung verbreitet. Es ist ein echtes Stück Tradition, das Wärme, Gemütlichkeit und den Geschmack von Weihnachten vereint.
Die wichtigsten Zutaten für das klassische Früchtebrot sind – ganz klar – Nüsse und Trockenfrüchte. Achte hierbei unbedingt auf eine gute Qualität, damit du ein optimales Geschmackserlebnis erzielen kannst. Mit unserem saftiges Früchtebrot Rezept erzielst Du so ein perfektes Backergebnis.
Darum sollte unser saftiges Früchtebrot Rezept auf Deiner Backliste stehen
- Schnelle und einfache Zubereitung: Das Früchtebrot ist unkompliziert zuzubereiten und braucht nur wenige Arbeitsschritte. Selbst Backanfänger können es leicht meistern und erzielen dennoch ein köstliches Ergebnis.
- Gesunder Genuss: Mit natürlichen Zutaten wie Nüssen, Trockenfrüchten und Honig ist das Früchtebrot eine tolle Alternative zu herkömmlichen, zuckerreichen Backwaren. Die Kombination aus Nüssen und Früchten liefert wertvolle Ballaststoffe und gesunde Fette – ein leckeres und nahrhaftes Gebäck für zwischendurch.
- Perfekt für die Weihnachtszeit: Durch das Spekulatiusgewürz und die natürliche Süße der Früchte passt das Brot ideal in die Adventszeit.
Hier kommt nun unser saftiges Früchtebrot Rezept
Wir haben ein Kurzrezept für Profis und darunter eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
Das Früchtebrot ist ein Gebäck, das Herz und Seele wärmt. Es erinnert uns daran, dass es in der Weihnachtszeit nicht um Perfektion geht, sondern um kleine Momente des Genusses, ums gemeinsame Backen und ums Teilen.
Also schnapp dir deine Backschüssel, wähle deine liebsten Trockenfrüchte – und back dir ein Stück Weihnachtszauber. Dein Zuhause wird nach festlicher Vorfreude duften, und du wirst spüren, wie schön es ist, mit einfachen Dingen Glück zu schaffen.
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Hallo, ich bin Kathrina Rüttger!
Ich bin Kathrina, 39 Jahre alt, Mama von zwei zauberhaften Mädels und wohne in Baden-Württemberg. Studiert habe ich vor einigen Jahren Betriebswirtschaft und habe bis zur Geburt meiner ersten Tochter in der Automobilbranche gearbeitet. Kochen und Backen hat mich aber seit jeher begleitet und war immer ein wichtiger Bestandteil. Durch Beruf, Hobby und Familie bleibt häufig nicht (mehr) viel Zeit für zeitaufwändige und komplizierte Rezepte. Daher findest du bei mir <strong>einfache und schnelle Backrezepte</strong>, die speziell zu Berufstätigen und Vielbeschäftigten passen. Bei mir findest du eine Auswahl an Rezepten für Kuchen, Muffins, Brot und Brötchen, die nicht nur lecker sind, sondern auch mit frischen und leicht erhältlichen Zutaten zubereitet werden können. Mein Fokus liegt darauf, dir Backideen zu präsentieren, die du ohne großen Aufwand und mit minimaler Vorbereitung umsetzen kannst.
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