Unsere besten Obstkuchen Alternativen

Hier findest Du unsere besten Obstkuchen Rezepte. Bei Obstkuchen schlägt unser Herz schneller und die Auswahl kennt keine Grenzen.

Zwetschgenkuchen vom Blech
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (61)

Einfacher Zwetschgen Blechkuchen

Fluffig, fruchtig, lecker
Einfaches Rezept ohne Aufwand
Der perfekte Obstkuchen für jede Gelegenheit
Versunkener Zwetschgenkuchen
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (27)

Versunkener Zwetschgenkuchen (Springform)

sehr einfacher Zwetschgenkuchen
saftiger Rührteig
geeignet für Anfänger
Rhabarberkuchen mit Pudding
Auf die Merkliste
Mürbeteig
5 (21)

Saftiger Rhabarberkuchen mit Pudding

Einfach & unkompliziert
Saisonal & Frühlingshaft
Cremig & knusprig
Apfelblechkuchen mit Zimt
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (121)

Apfelblechkuchen mit Zimt und Mandelblättchen

mürbe Äpfel und knackige Mandeln
besonders einfach und gelingsicher
schneller Blechkuchen für jeden Anlass
Apfelmuskuchen saftig
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (34)

Apfelmuskuchen saftig und schnell – Gugelhupf

saftig dank Apfelmus
saftiger trockener Kuchen - beliebt bei Kindern
Backen mit Kindern
Muttertagskuchen Herz mit Erdbeeren
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (26)

Muttertagskuchen Herz mit Erdbeeren

schnelle Muttertagstorte mit Erdbeeren
perfekte Kombi aus Schokokuchen und Creme
geeignet für Anfänger
fruchtiges Erdbeer Tiramisu
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5 (3)

Erdbeer Tiramisu – schnelles Sommer Tiramisu

schnelles Erdbeer Tiramisu
schmeckt auch mit anderen Beeren
No Bake Erdbeerkuchen
Streuselkuchen mit Kirschen und Sahne
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MürbeteigStreuselteig
5 (36)

Omas Kirschkuchen mit Streusel

sehr einfache Kirschkuchen
passt zu jedem Anlass und bleibt lange frisch
geeignet für Anfänger
Zwetschgendatschi mit Hefeteig
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Hefeteig
5 (78)

Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Streusel – der Klassiker schlechthin

ein absolutes MUSS zur Zwetschgenzeit
Hefeteig lässt sich super vorbereiten
geeignet für Anfänger
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Der ultimative Guide zum perfekten Obstkuchen: Rezepte, Tipps und saisonale Ideen

Willkommen in der wunderbaren Welt der Obstkuchen! Egal, ob Sie einen schnellen Obstkuchen vom Blech für das Familienfest backen oder ein raffiniertes Rezept mit frischem Obst für den Sonntagskaffee suchen – hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen. Ein guter Obstkuchen ist einfach, saftig und bringt die Aromen der Saison perfekt zur Geltung.

Die Basis: Welcher Teig für welchen Kuchen?
Die Wahl des richtigen Teigs ist entscheidend für das Gelingen. Jede Zubereitungsart hat ihre Stärken:

  • Rührteig: Der Klassiker, schnell und locker. Perfekt für Apfelkuchen, Beerenkuchen oder Kirschkuchen.
  • Mürbeteig: Ein knuspriger Boden, ideal für Obstkuchen mit Guss oder Puddingfüllung. Unbedingt „blindbacken“!
  • Hefeteig: Fluffig und luftig, die beste Wahl für einen traditionellen Pflaumenkuchen oder Zwetschgendatschi vom Blech.
  • Quark-Öl-Teig: Eine blitzschnelle Alternative zum Hefeteig, gelingt immer und bleibt lange saftig.

Saisonales Obst: Die besten Früchte von Frühling bis Herbst
Ein Obstkuchen schmeckt am besten mit saisonalem und regionalem Obst.

  • Frühling & Frühsommer: Rhabarber, Erdbeeren, Kirschen
  • Hochsommer: Aprikosen, Pfirsiche, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Blaubeeren
  • Spätsommer & Herbst: Pflaumen, Zwetschgen, Äpfel (z.B. Boskop), Birnen
  • Ganzjährig: TK-Obst (Beerenmischung) oder Dosenobst (gut abgetropft!)

SOS-Tipps für häufige Probleme (FAQ):

  • Der Boden durchweicht? Eine dünne Schicht Semmelbrösel, gemahlene Nüsse (Haselnüsse, Mandeln) oder Sahnesteif auf den rohen Teig streuen.
  • Das Obst im Teig versinkt? Die Früchte vor dem Auflegen leicht in Mehl wenden.
  • Der Kuchen ist zu blass? Für Glanz und extra Geschmack sorgt eine Aprikotur (passierte, heiße Aprikosenmarmelade) oder ein klarer Tortenguss.

Verfeinern Sie Ihr Meisterwerk mit knusprigen Streuseln, Mandelsplittern oder einem Guss aus Puderzucker. Ob aus der Springform, als Gugelhupf oder vom Blech – das perfekte Obstkuchen-Rezept wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Viel Spaß beim Backen

Unsere fruchtigen Favoriten

Zwetschgenkuchen vom Blech
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (61)

Einfacher Zwetschgen Blechkuchen

Fluffig, fruchtig, lecker
Einfaches Rezept ohne Aufwand
Der perfekte Obstkuchen für jede Gelegenheit
italienische zitronentarte
Auf die Merkliste
Mürbeteig
5 (22)

Sizilianische Zitronentarte

Typisch italienisch
mit Ricotta für die Cremigkeit
klassischer Mürbeteig
Rhabarberkuchen mit Pudding
Auf die Merkliste
Mürbeteig
5 (21)

Saftiger Rhabarberkuchen mit Pudding

Einfach & unkompliziert
Saisonal & Frühlingshaft
Cremig & knusprig
Muttertagskuchen Herz mit Erdbeeren
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (26)

Muttertagskuchen Herz mit Erdbeeren

schnelle Muttertagstorte mit Erdbeeren
perfekte Kombi aus Schokokuchen und Creme
geeignet für Anfänger
Karottenkuchen mit Frosting
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (12)

Karottenkuchen mit Frosting – Mascarpone und Sahne

saftig und fruchtig
aromatisch lecker
geeignet für Anfänger
einfacher versunkener Apfelkuchen
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (13)

Versunkener Apfelkuchen nach Omas Rezept (Springform)

genialer Apfelkuchen
absolut gelingsicher für Anfänger
saftig und fluffig zugleich
Zitronenkuchen Kastenform saftig
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Rührteig
5 (10)

Das einfachste Zitronenkuchen Kastenform Rezept

perfekter Alltagskuchen
perfekt für Kindergeburtstage - kann super dekoriert werden
geeignet für Anfänger
Versunkener Zwetschgenkuchen
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Rührteig
5 (27)

Versunkener Zwetschgenkuchen (Springform)

sehr einfacher Zwetschgenkuchen
saftiger Rührteig
geeignet für Anfänger
versunkener Apfelkuchen Blech
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Rührteig
5 (20)

Versunkener Apfelkuchen vom Blech (sehr einfach)

super einfacher Blechkuchen
saftig und fluffig zugleich
perfekt für Anfänger

Schnelle und einfache Obstkuchen

Eierlikörkuchen Kastenform mit Öl
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Rührteig
5 (34)

Eierlikörkuchen Kastenform Rezept – perfekter Alltagskuchen

perfekter Alltagskuchen
schmeckt mit Puderzucker oder mit Schokoglasur
geeignet für Anfänger
italienische zitronentarte
Auf die Merkliste
Mürbeteig
5 (22)

Sizilianische Zitronentarte

Typisch italienisch
mit Ricotta für die Cremigkeit
klassischer Mürbeteig
Apfelblechkuchen mit Zimt
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (121)

Apfelblechkuchen mit Zimt und Mandelblättchen

mürbe Äpfel und knackige Mandeln
besonders einfach und gelingsicher
schneller Blechkuchen für jeden Anlass
einfacher versunkener Apfelkuchen
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (13)

Versunkener Apfelkuchen nach Omas Rezept (Springform)

genialer Apfelkuchen
absolut gelingsicher für Anfänger
saftig und fluffig zugleich
Rhabarberkuchen mit Pudding
Auf die Merkliste
Mürbeteig
5 (21)

Saftiger Rhabarberkuchen mit Pudding

Einfach & unkompliziert
Saisonal & Frühlingshaft
Cremig & knusprig
Karottenkuchen mit Frosting
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (12)

Karottenkuchen mit Frosting – Mascarpone und Sahne

saftig und fruchtig
aromatisch lecker
geeignet für Anfänger
Quarkkuchen mit Rhabarber
Auf die Merkliste
5 (1)

Quarkkuchen mit Rhabarber und Streusel

Einfach & schnell
Lässt sich gut vorbereiten
geeignet für Anfänger
Omas Möhrenkuchen saftig
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (7)

Omas Möhrenkuchen Rezept (26 cm Springform)

schmeckt allen - dank Zuckerguss und Deko
bleibt einige Tage frisch und saftig
perfekt für Anfänger
Eierlikör Gugelhupf
Auf die Merkliste
Rührteig
5 (26)

Eierlikör Gugelhupf Rezept – Omas Original

ein Kuchenklassiker
mürber Kuchen der auf der Zunge zergeht
geeignet für Anfänger

Schnell
Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

Erdbeerkuchen
Zwetschgenkuchen mit Streusel

Mürbeteig
Apfelkuchen Rührteig

Apfelkuchen
Apfelkuchen vom Blech mit Hefeteig

Hefeteig
kirschkuchen mit streusel

Streuselteig

Wissenswertes rund um Obstkuchen

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Einfacher Zwetschgen Blechkuchen
Ohne Aufwand

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Zwetschgenliebe

Zwetschgenliebe

Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Streusel – der Klassiker schlechthin
Einfach

Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Streusel – der Klassiker schlechthin
Zwetschgenkuchen mit Streusel (Springform)
Ohne Aufwand

Zwetschgenkuchen mit Streusel (Springform)

Statistik der Rezeptsammlung

MetrischWert
Gesamtzahl der Rezepte41
Gesamtbewertungen1738
Durchschnittliche Bewertung5

Häufig gestellte Fragen

Wie finde ich das richtige Obstkuchen-Rezept für meinen Geschmack?

Unsere Archivseite bietet mehrere Möglichkeiten, um deinen perfekten Kuchen zu finden. Du kannst unsere Rezepte nach Saison (z.B. Sommer, Herbst), nach Obstsorte (z.B. Apfelkuchen, Beerenkuchen) oder nach Kuchenart (z.B. Hefeteig, Rührteig) filtern. Wenn du etwas ganz Bestimmtes suchst, wie einen "schnellen Pflaumenkuchen mit Streuseln", ist unsere Suchfunktion oben auf der Seite dein bester Freund.

Kann ich die Obstsorten in den Rezepten einfach austauschen?

Ja, in den meisten Fällen ist das möglich und eine tolle Möglichkeit, Rezepte an die Saison oder deine Vorlieben anzupassen! Beachte jedoch Folgendes: Sehr saftige Früchte (wie Beeren oder Pfirsiche) geben mehr Flüssigkeit ab als festere Früchte (wie Äpfel). Eventuell musst du die Backzeit leicht anpassen oder eine dünne Schicht Semmelbrösel oder gemahlene Nüsse auf den Teig streuen, bevor du das Obst darauf verteilst. Das saugt überschüssigen Saft auf.

Mein Obstkuchenboden wird oft matschig. Was kann ich dagegen tun?

Das ist ein klassisches Problem, aber es gibt ein paar bewährte Tricks! Die Schutzschicht: Streue eine dünne Schicht Semmelbrösel, gemahlene Mandeln oder Sahnesteif auf den rohen Teig, bevor du das Obst darauf legst. Diese Schicht absorbiert den austretenden Saft. Den Boden vorbacken: Besonders bei Mürbeteigböden hilft es, den Boden für 10-15 Minuten "blind" vorzubacken, bevor das Obst darauf kommt. Obst gut abtropfen lassen: Wenn du Obst aus dem Glas oder der Dose verwendest, lasse es sehr gut in einem Sieb abtropfen.

Ein letzter Gedanke

Ein Obstkuchen ist nie nur ein Kuchen. Er ist ein Stück eingefangene Jahreszeit – die Süße sonnengereifter Erdbeeren, die saftige Fülle von Zwetschgen im Spätsommer oder das würzige Versprechen eines Apfels im Herbst. Er ist der einfachste und zugleich köstlichste Weg, ein Stück Natur auf den Tisch zu bringen und Freude zu teilen.

Hier findest du alle unsere Rezepte zum Durchsuchen.