Rezept für Apfelkuchen mit Streusel (Springform)

Einen Apfelkuchen mit Streusel darf auf keiner Kaffeetafel fehlen! Manchmal überkommt einen die Lust auf etwas, das die Gemütlichkeit der guten alten Zeiten heraufbeschwört. Und was könnte das besser als ein Apfelkuchen mit Streuseln sein, genauso wie ihn Oma früher gemacht hat? Das Beste daran? Er ist super schnell gemacht, saftig und schmeckt einfach himmlisch.

Egal ob du ein großer oder kleiner Genießer bist– dieses gelingsichere Rezept ist schnell gemacht und begeistert jeden!

Das Wichtigste zum Apfelkuchen mit Streusel

Hat einen wunderbaren Mürbeteig als Boden
kommt mit wenigen Zutaten aus und ist schnell und einfach gemacht
am besten saftige Äpfel wie Elstar oder Boskoop verwenden

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1 Das Wichtigste zum Apfelkuchen mit Streusel

2 Rezept für Apfelkuchen mit Streusel

3 Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Apfelkuchen mit Streuseln

4 Fragen und Antworten rund um das Apfelkuchen mit Streusel Rezept

5 Darum sollte mein Apfelkuchen mit Streusel auf Deiner Backliste stehen

6 Unsere besten Apfelkuchen-Alternativen

Rezept für Apfelkuchen mit Streusel

Der schnelle und einfache Apfelkuchen mit Streusel wird in einer Springform gebacken und schmeckt der ganzen Familie.

einfach

Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Ruhezeit:
30 Minuten
Backzeit:
50 Minuten
Gesamtzeit:
1 Stunden 50 Minuten

Zutaten

26 cm Springform

Mürbeteig
250 g	Mehl
125 g	Zucker
125 g	Butter (weich)
1	Ei ( Gr. L)
1 TL	Backpulver
	Eine Prise Salz
Füllung
	4–5 Äpfel (geschält, entkernt und in dünnen Scheiben)
2	EL Zucker
1 EL	Zimt
Streusel
100 g	Mehl
50 g	Zucker
75 g	Butter, kalt in kleinen Stücken

Utensilien

Springform

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Zucker, weiche Butter, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Alles zu einem glatten Teig kneten.
Mit Klarsichtfolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
Den Ofen auf 180° Grad Ober- /Unterhitze vorheizen. (160° bei Umluft)
Äpfel waschen, schälen und entkernen. Dann die Äpfel halbieren, vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben in einer Schüssel mit Zucker und Zimt vermengen.
Eine Springform einfetten(oder mit Backpapier auslegen) und den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Einen kleinen Rand formen.
Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butterwürfel in einer Schüssel zu krümeliger Konsistenz vermengen. Die Streusel dann über den Äpfeln gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten bei 180° Grad Ober- /Unterhitze (160° bei Umluft) backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn auf der Form nimmst

Notizen

Noch etwas Schlagsahne dazu schadet nicht

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Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Apfelkuchen mit Streuseln

Wir starten damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und abwiegen. So geht es gleich beim Backen schneller.

Nach dem Kurzrezept folgt natürlich eine ausführliche Step-by-Step-Anleitung. Gemeinsam gehen wir das Rezept durch, sodass dir dein Apfelkuchen mit Streuseln perfekt gelingt.

Zutaten Apfelkuchen Streusel (Springform)

In einer Schüssel vermischen wir das Mehl, Zucker, weiche Butter, das Ei, Backpulver und eine Prise Salz miteinander und dann durchkneten. Unseren Teig geben wir, bis der Rest so weit ist, erst mal in den Kühlschrank. Dann ausrollen und in die ausgefettete Springform geben.

Springform mit Mürbeteig Apfeltorte mit Sahne

Dann die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese kommen dann in eine Schüssel, wo sie sich mit 2 Esslöffeln Zucker und einem Teelöffel Zimt zu einer köstlichen Mischung vereinen.

Alle Infos rund um die perfekten Äpfel zum Backen findest Du in unserem großen Backäpfel Guide

Dann die Apfel -Zimt Mischung auf den vorbereiteten Mürbeteigboden geben, und Mehl, Zucker und kalte Butterwürfel in einer weiteren Schüssel zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Diese Streusel dürfen jetzt unser Apfelkunstwerk schmücken.

Nach dem Backen den Apfelkuchen mit Streusel unbedingt in der Form abkühlen lassen und dann genießen!

Fragen und Antworten rund um das Apfelkuchen mit Streusel Rezept

Welche Äpfel machen den Apfelkuchen mit Streusel saftig und lecker?

Du hast hier verschiedene Möglichkeiten. Es gibt eine Reihe von Äpfeln, die sich sehr gut zum Backen eignen. Boskop, Braeburn sowie Cox Orange sind die Klassiker unter den Backäpfeln. Sie haben ein festes Fruchtfleisch und eine leicht säuerliche Note. Ich entscheide mich immer sehr gerne für den Jonagold. Er ist ebenfalls ein Klassiker unter den zum Backen geeigneten Äpfeln. Der große Vorteil an ihm ist aber, dass er auch so richtig lecker ist. Viele mögen ihn auch pur und somit bleibt der Apfel nicht liegen, falls mal etwas deine Backpläne durchkreuzt. Der perfekte Apfel, was das Thema Nachhaltigkeit angeht.