Heidelbeer Muffins saftig und schnell
Tauche ein in die Welt saftiger Heidelbeer Muffins, die mit jeder Menge fruchtiger Beeren und feinem Teig jeden Snack-Moment aufpeppen! Perfekt für unterwegs, als süßer Snack zwischendurch oder um jede Kaffeepause zu versüßen. Ein einfacher Genuss, der immer Freude bringt!
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 170 ml Milch
- 0,5 Zitrone Zitronensaft
- 250 g Heidelbeeren
Küchenutensilien
Kurzrezept
Deinen Backofen kannst du schon mal auf 180 Grad Umluft vorheizen und dir alle Zutaten bereit legen.
Zuerst schlagen wir die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker schön auf.
Anschliessend schlägst du die Eier nacheinander einzeln unter den Teig, sodass er schön cremig und luftig wird.
Nun kommt Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und die Milch zum Teig. Alles nur noch kurz vermengen bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss die Heidelbeeren zum Teig geben und vorsichtig unterheben.
Den Teig am besten mit Hilfe eines Eisportionierers oder mit zwei Teelöffel gleichmässig in die Muffin Förmchen füllen und für ca. 20 Minuten backen.
Zubereitung
Nach dem Kurzrezept folgt natürlich eine ausführliche Step-by-Step-Anleitung. Gemeinsam gehen wir das Rezept durch, sodass Dir Deine Blaubeer Muffins perfekt gelingen.
Wir starten damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und abwiegen. Ebenfalls kannst du auch das Muffin Backblech mit Papierförmchen auslegen bereit legen. Den Backofen kannst du auf 180 Grad Umluft vorheizen. So geht es beim Backen gleich viel schneller.
Zuerst schlagen wir die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker kräftig auf bis die Masse hell weiß ist.
Die Eier geben wir einzeln nacheinander unter den Teig bis eine cremige und luftige Masse entsteht. Jedes Ei etwa 30 Sekunden unterrühren bevor das nächste dazu kommt.
Nun kommt das Mehl, Backpulver, Salz, der Zitronensaft und die Milch hinzu. Den Teig nur noch kurz vermengen bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss geben wir die Heidelbeeren zum Teig und heben sie kurz vorsichtig unter.
Den Teig nun gleichmäßig mit dem Eisportionierer oder zwei Teelöffel in die vorbereiteten Muffin Förmchen füllen und anschließend bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen aus der Form holen und abkühlen lassen. Du kannst die Blaubeer Muffins auch noch mit Puderzucker dekorieren.
Bist du auf der Suche nach einem einfachen, aber unglaublich leckeren Rezept für frische Heidelbeer Muffins? Dann bist du hier genau richtig! Heidelbeeren sind nicht nur köstlich, sondern bringen auch eine fruchtige Frische in jedes Gebäck.
Gerne teile ich mit dir mein einfaches Rezept für saftige Blaubeer Muffins, die sich perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Snack zwischendurch oder zum Kaffee eignen. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen fluffige Muffins, die garantiert jeden begeistern werden. Also schnapp dir deine Backutensilien und los geht’s!
Das Wichtigste zum Heidelbeer Muffins Rezept
- Die Blaubeer Muffins sind ganz besonders saftig, luftig und lecker.
- Die Zubereitung der Muffins ist besonders einfach und super schnell.
- Da die Heidelbeer Muffins saftig sind, bleiben sie für 2-3 Tage super frisch.
Fragen und Antworten rund um das Rezept für Heidelbeer Muffins beantworten wir Dir weiter unten
Darum sollten meine Blaubeer Muffins auf Deiner Backliste stehen
- Sie sind super handlich und passen zu jeder Gelegenheit perfekt.
- Mit frischen und saisonalen Heidelbeeren schmecken sie einfach himmlisch gut.
- Sie sind wunderbar saftig und fluffig.
Kennst Du schon unseren Heidelbeerkuchen mit Streusel? Den musst Du probieren
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Hallo, ich bin Stefanie Aqtashi!
Hi, ich bin Steffi und Backen ist mein Yoga! Ich liebe es neue Rezepte zu kreieren, zu backen und meine liebsten damit zu verwöhnen. Weitere Rezepte von mir findest du auch bei Steffis-Chuchichistli.ch
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