Einfach Einfacher Zwetschgen Blechkuchen

Bester einfacher Zwetschgen Blechkuchen aus Rührteig

Stefanie Aqtashi
5 (61)
3
Gesamtzeit 50 Min.
Portionen 1 Square_baking_pan
Schwierigkeit Einfach
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Es gibt Kuchen, die schmecken einfach nach Spätsommer – und mein Zwetschgen Blechkuchen aus fluffigem Rührteig gehört definitiv dazu! Saftig, luftig und herrlich fruchtig, mit einer feinen Süße und dieser leichten, angenehmen Säure der Zwetschgen – genau so muss Kuchen sein. Das Beste? Er ist in wenigen Minuten zusammengerührt, kommt ohne Küchen-Drama aus und passt perfekt zu jedem spontanen Kaffeeplausch. Ob für den Sonntagnachmittag, die Kaffeerunde im Büro oder einfach so, weil Kuchen eben glücklich macht – dieser Zwetschgen-Blechkuchen ist ein echter Allrounder, der garantiert ratzfatz vom Blech verschwindet.
Einfacher Zwetschgen Blechkuchen
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Bester einfacher Zwetschgen Blechkuchen aus Rührteig

Autor: Stefanie Aqtashi / einfachkuchen.de

Super einfacher Zwetschgenkuchen vom Blech aus luftigem Rührteig.

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Backzeit: 40 Min. bei 180°C (Ober-/Unterhitze)
Zeitaufwand: 50 Min.

Zutaten

1
  • 200 g Zwetschgen
  • 300 g Weizenmehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Packung 1535
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g Butter
  • 3 Stk. Eier
  • 300 ml Milch
  • 1 TL Puderzucker

Küchenutensilien

Auflaufform
Backpapier
Rührschüssel
Schneebesen
Küchenwaage

Zubereitung

1

Für ein stressfreies Backerlebnis, kannst du dir zuerst alle Zutaten abwägen, und bereitstellen. So geht es nachher viel einfacher beim Backen. Den Ofen kannst du bereits auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

2
200 g
Butter

Zuerst schmelzen wir die Butter auf mittlerer Stufe und stellen sie anschliessend kurz beiseite.

3
300 g
Weizenmehl
200 g
Zucker
2 TL
Backpulver
1 Packung
Vanillezucker

Danach mischen wir alle trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel.

4
3 Stk.
Eier
300 ml
Milch

Nun kommen die nassen Zutaten wie, flüssige Butter, Milch und Eier hinzu. Kurz mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (Grösse ca. 30x20x3.5cm,  Gratinform) geben.

5
200 g
Zwetschgen

Zum Schluss waschen wir die Zwetschgen, halbieren und entsteinen sie. Anschliessend auf den Teig legen (nicht reindrücken) und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

6
1 TL
Puderzucker

Den Zwetschgenkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen, Nach dem Auskühlen in gleichmässige Stücke schneiden.

Du brauchst weder außergewöhnliche Zutaten noch Backprofi-Skills. Einfach Rührschüssel schnappen, kurz mixen und ab in den Ofen – während er backt, kannst du schon mal die Kaffeetassen bereitstellen. Der erste Biss? Flaumig-weich mit einer fruchtig-süßen Note, die direkt Lust auf ein zweites Stück macht.

Zwetschgen Blechkuchen
Zwetschgen Blechkuchen

Das Wichtigste zum Zwetschgen Blechkuchen

  • Dieser Zwetschgenkuchen vom Blech ist so unglaublich einfach und schnell zubereitet.
  • Er verzaubert durch seine luftige und leichte Konsistenz, dazu die fruchtige Komponente. Ein Kuchentraum!
  • Dieser Zwetschgenkuchen aus Rührteig kommt ganz ohne Schnickschnack daher, dafür mit ganz viel Geschmack! Ganz nach dem Motto: einfach und lecker!
  • Der Kuchen kann in kleine Stücke geschnitten werden und passt zu jeder Gelegenheit perfekt.
Zwetschgen Blechkuchen Rührteig
Zwetschgen Blechkuchen Rührteig

Hier kommt das Rezept für den einfachen Zwetschgen Blechkuchen

Wir haben eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de

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Stefanie Aqtashi
Über mich

Hallo, ich bin Stefanie Aqtashi!

Hi, ich bin Steffi und Backen ist mein Yoga! Ich liebe es neue Rezepte zu kreieren, zu backen und meine liebsten damit zu verwöhnen. Weitere Rezepte von mir findest du auch bei <a href="https://steffis-chuchichistli.ch/">Steffis-Chuchichistli.ch</a>

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Zahra vor 5 months

sehr gut geworden. saftig und weich.
habe die Zwetschken Unterseite in mehl getunkt damit sie nicht untergehen. statt Staubzucker, braunen Zucker bei der Hälfte der Zeit im Ofen auf die Zwetschken drauf.

Antworten
Diana Sahm vor 5 months

Liebe Zahra,

vielen Dank für Dein Feedback und vielen Dank, dass Du Deine Tipps mit uns geteilt hast.

Herzliche Grüsse
Diana

Antworten