saftige Schoko Bananen Muffins
Zutaten
- 300 g (3-4 Stk.) Bananen
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 100 g Schokodrops
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 80 ml Sonnenblumenöl
Küchenutensilien
Kurzrezept
Den Backofen kannst du schon einmal auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Muffin Backform mit Papierförmchen auslegen.
Zuerst mischen wir in einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Schokodrops.
Danach vermengen wir die Eier zusammen mit dem Öl in einer separaten Schüssel.
Die Bananen schälen wir nun und zerquetschen wir sie mit Hilfe einer Gabel zu einem Brei.
Den Bananenbrei geben wir nun zum Eier-Öl Gemisch hinzu und vermengen sie kurz.
Nun kommen die nassen zu den trockenen Zutaten hinzu und alles wird nur kurz zu einem homogenen Teig vermengt.
Den Teig mit Hilfe eines Eisportionierers oder zweier Teelöffel in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und für ca. 20 bis 25 Minuten bei 160 Grad Umluft goldbraun backen.
Zubereitung
Nach dem Kurzrezept folgt natürlich eine ausführliche Step-by-Step-Anleitung. Gemeinsam gehen wir das Rezept durch, sodass Dir Deine Bananenmuffins mit Schokolade perfekt gelingen.
Wir starten damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und abwiegen. Das Muffin Backblech kannst du mit den Muffin Papierförmchen auslegen und den Backofen schon einmal auf 160 Grad Umluft vorheizen. So geht es beim Backen gleich viel schneller.
In einer Rührschüssel mischen wir als Erstes alle unsere trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Schokodrops.
Danach vermengen wir in einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten wie Eier und Öl zusammen.
Nun schälen wir die Bananen und zerquetschen sie mit Hilfe einer Gabel auf einem Suppenteller zu einem Brei.
Das Bananenmus geben wir nun zum Eier-Öl Gemisch hinzu und vermengen die Zutaten nochmals kurz zusammen.
Die nassen Zutaten geben wir nun zu den trockenen Zutaten und vermengen alles nur solange bis ein homogener Teig entsteht.
TIPP: Den Teig solltest du nicht überschlagen, da sonst die Gefahr besteht, dass die Muffins nicht so fluffig und saftig in seiner Konsistenz werden.
Den Muffin Teig geben wir zum Schluss mit Hilfe eines Eisportionierers in die vorbereiteten Papierförmchen. So wird nichts verkleckert und du hast direkt die passende Menge bereit. Alternativ kannst du auch zwei Teelöffel dafür verwenden, das funktioniert natürlich ebenfalls sehr gut. Die Muffins dürfen nun bei 160 Grad Umluft für ca. 20-25 Minuten goldbraun gebacken werden.
Die Muffins kannst du zum Auskühlen aus der Backform herausnehmen. Serviere sie auch gerne noch lauwarm. Die Schokoladestückchen sind dann noch zartschmelzend und die Aromen ganz besonders intensiv. Viel Freude beim Geniessen!
Okay, auf den ersten Blick wirken meine Schoko Bananen Muffins vielleicht ein bisschen unscheinbar. Aber glaubt mir, sie sind ein echter Geheimtipp und völlig zu Unrecht unterbewertet! In Wirklichkeit sind sie der unbestrittene Star unter all meinen Muffin Rezepten.
Warum? Sie bieten einfach alles, was ein perfekter Muffin braucht: Sie sind super saftig, fluffig wie ein Wolkenbett, haben den perfekten Schoko-Kick und sind dazu noch kinderleicht zuzubereiten – keine langen Zutatenlisten, keine komplizierten Schritte, einfach pures Muffin-Glück in wenigen Minuten!
Und dann kommt die Kombination, die einfach nicht zu toppen ist: reife Bananen, die sich mit zartschmelzenden Schokostückchen zu einem Geschmackserlebnis vereinen, das einfach jedes Mal aufs Neue begeistert. Diese Mischung aus fruchtig-süß und schokoladig-cremig ist einfach perfekt – und jeder Bissen bringt dich in den Muffin-Himmel! Ob zum gemütlichen Frühstück, als Snack für zwischendurch oder zum Kaffee mit Freunden – diese Muffins sind immer ein Hit.
Wenn du also Lust auf etwas richtig Leckeres hast, das in Nullkommanichts fertig ist und dich mit jedem Bissen verführt, dann solltest du dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren. Glaub mir, du wirst sie lieben!
Das Wichtigste zum Schoko Bananen Muffins Rezept
- Die Zubereitung dieser Bananenmuffins mit Schokolade ist super einfach und absolut anfängertauglich.
- Die Muffins schmecken einfach absolut umwerfend lecker! Die Geschmackskombination Banane-Schokolade ist immer ein Gewinner!
- Mit diesem Bananen Schokomuffins Rezept kannst du wunderbar reife Bananen verwerten.
Fragen und Antworten rund um die Bananen Schoko Muffins beantworten wir Dir weiter unten
Darum sollten meine Bananen Schoko Muffins auf Deiner Backliste stehen
- Die Bananenmuffins schmecken einfach unglaublich saftig und lecker!
- Sie sind super handlich und passen auf jedes Fingerfood- und Partybuffet.
- Die Zubereitung der Muffins ist ganz besonders einfach.
Hier kommt nun Dein neues Lieblingsrezept – die Bananenmuffins mit Schokolade
Wir haben ein Kurzrezept für Profis und darunter eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Dein Team von einfachkuchen.de
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Hallo, ich bin Stefanie Aqtashi!
Hi, ich bin Steffi und Backen ist mein Yoga! Ich liebe es neue Rezepte zu kreieren, zu backen und meine liebsten damit zu verwöhnen. Weitere Rezepte von mir findest du auch bei <a href="https://steffis-chuchichistli.ch/">Steffis-Chuchichistli.ch</a>
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